Хрупкави пръсти - хапки

В съвременния свят ритъмът на живот е толкова бърз, че много хора не искат да прекарват ценни часове в готвене. Благодарение на това бързите рецепти, които могат да се приготвят бързо и вкусно, стават все по-популярни. Тази рецепта е много проста, подготовката изисква продукти, които се намират в почти всеки хладилник и минимум време, не повече от двадесет минути. Хрупкавите пръсти са подобие на така обичаните пилешки хапки, познати от заведенията за бързо хранене, но приготвени у дома. Могат да се сервират както като цялостно ястие, така и като добавка към гарнитура.

За да се подготвим ще ни трябва:
1. Пилешко филе или гърди - приблизително 300 грама.
2. Кефир - половин чаша.
3. Галета - 1 чаша.
4. Чесън – 2 - 3 скилидки.
5. Сол и черен пипер по ваш вкус.


Метод на готвене:
1. Измийте пилешкото филе или гърди обилно под студена вода и подсушете с хартиена кърпа. Ако сте взели гърди, проверете дали няма кост; ако има, тогава отрежете костта и всички ципи и мазнини съответно. Разбийте леко. По-добре е да покриете отгоре с филм или торба, така че филето да не се разкъса.След това нарежете филето първо на тънки плочи, а след това на дълги парчета с дебелината на показалеца. Формата на парчетата може да бъде всяка по ваш вкус, но за да отговарят на името на рецептата, ги правим като пръсти.

2. Изсипете половин чаша кефир в малка купа. Съдържанието на мазнини в кефира няма значение, тъй като ни трябва само като марината. Обелете чесъна, измийте го и го смилайте през преса. Ако искате ястието да има по-пикантен вкус и чесънът да се усеща добре, тогава е по-добре да вземете по-големи скилидки. Добавете чесън към кефир и разбъркайте добре. Оставете да вари 10 минути, така че кефирът да се насити с вкус на чесън.

3. В дълбока чиния смесете галетата със сол и черен пипер. Можете да добавите и други любими подправки. По-добре е да вземете по-големи бисквити, така че хапките да са хрупкави.

4. Първо потопете всяко парче филе в кефир и след това оваляйте в галета от двете страни.

5. Поставете тигана на котлона, добавете растително масло и загрейте добре. Поставете в тиган и запържете до златисто кафяво от всяка страна за около 5-7 минути. Готовността на филето може да се определи по цвета на месото. Ако побелее напълно, значи пилето определено е готово.

6. Готовото ястие може да се сервира с всяка гарнитура по ваш вкус: елда, паста, ориз или зеленчуци.

Хрупкавите пръсти ще бъдат отлична алтернатива, когато наистина искате бърза храна, но се притеснявате за качеството на ястието. Приготвяйки ги у дома, вие ще знаете точно от какви продукти са направени, че са пресни и без различни консерванти.
Добър апетит!