Правилна подготовка на чесън за дългосрочно съхранение

Отдавна известната истина, че в отглеждането на кореноплодни няма дреболии, не е загубила своята актуалност и до днес. Летните жители, които отглеждат чесън на своите парцели, знаят, че не е достатъчно да съберат обилна реколта от сочни продаваеми луковици. За да се насладите на собствената си реколта от пикантни зеленчуци от лук, трябва правилно да я подготвите за дългосрочно съхранение и да създадете идеални условия за съхранение.

Признаци за узряване на зимния чесън

Зимните сортове чесън, засадени в края на предходния сезон, узряват през юли. Признак, че луковиците са готови за прибиране, е масовото пожълтяване и полягане на върховете. Първо изсъхват само долните листа, а след това губят пластичните си вещества и горните пера.

С външния си вид болтовите сортове чесън винаги сигнализират на градинарите, че вегетационният сезон е приключил. Времето за изкопаване на храната идва, когато черупката на сферичното съцветие с луковични луковици започне да се напуква и семената падат. Между другото, стрелците изхвърлят само зимни видове чесън.

Признаци за узряване на пролетен чесън

Пролетните сортове чесън, засадени в началото на пролетта, узряват в края на лятото - началото на есента. Времето за прибиране на пролетния чесън зависи от ранната зрялост на всеки конкретен сорт. Както и при зимните култури, основният признак за готовност за копаене е полягането на върховете.

И тъй като не трябва да отлагате прибирането на чесън, тъй като луковиците, преекспонирани в почвата, започват да се напукват и разпадат на отделни скилидки, трябва внимателно да наблюдавате узряването на зеленчука лук, като периодично изкопавате отделни екземпляри за визуална проверка на главите. Напълно узрялата луковица има характерния за този сорт цвят на външната обвивка, плътна външна обвивка и ясно видими зъби.

Правила за прибиране и сушене на чесън

Препоръчително е да изкопаете чесъна с вила заедно с върховете и след това да го поставите на повърхността на леглата, за да изсъхне на открито слънце през целия ден. Естествено, можете да оставите реколтата на открито само при слънчево време. На следващия ден растенията се преместват под навес за пълно изсушаване.

Ако вали или времето е облачно във вашия регион, тогава храстите от чесън незабавно се прехвърлят или под навес, или в плевня, или на тавана. Сушенето на реколтата, разстлана върху чул или листове картон в един слой, трябва да отнеме поне три седмици. И едва след като надземната част изсъхне, стъблата и корените се отрязват.

По време на събитието е препоръчително внимателно да почистите повърхността на луковиците и кореновото легло от полепнали парчета пръст и пясъчни зърна, както и да премахнете разхлабените покриващи люспи. Чистите крушки са по-малко уязвими от механични повреди по време на транспортиране.

Най-удобно е чесънът да се съхранява на връзки.За този вид спестяване стъблата на главите трябва да са най-малко 20 см. Удобно е да ги съберете, като калибрирате главите по размер и след това ги завържете с платнени панделки или канап. Всяка такава връзка съдържа от 10 до 20 луковици в зависимост от размера.

Снопчетата чесън могат да бъдат окачени от тавана във всяка стая с добра вентилация. При стайна температура чесънът остава свеж до средата на зимата. Ако гроздовете се отнесат в мазето, където температурата на въздуха е близо до 0 ° C, тогава можете да запазите реколтата до следващия сезон.

За летните жители, които планират да съхраняват чесъна по студен начин (температура от 0 до +2 ° C, влажност на въздуха 75-80%, висококачествена вентилационна система), например в под земята или изба, стъблата на главата се отрязват напълно, оставяйки пънчета до 2 см. Луковиците се съхраняват в дървени, картонени или пластмасови мрежести кутии с отвори за вентилация.

Преди съхранение в зеленчукобаза, чесънът се калибрира и преглежда отново. Всички механични повреди и визуални дефекти по луковиците са сигнал, че е по-добре да оставите този екземпляр за кулинарни цели през следващите седмици. Луковиците с напукана външна обвивка не могат да се съхраняват дълго време.

Чесънът за семена, който ще се използва за засаждане, се отделя отделно. Пролетният чесън ще се съхранява до ранна пролет. Зимните сортове култури ще бъдат засадени в градината тази есен (септември - началото на ноември). За посадъчен материал се избират само най-добрите търговски луковици с всички сортови характеристики, големи и здрави.

Събирайте и съхранявайте правилно чесъна!