Talladora ràpida casolana per tallar verdures en anelles

Tallar les verdures en anelles a escala industrial, per exemple, en conservar preparats casolans, és un procés rutinari i complex. És molt més fàcil i ràpid tallar-los mecànicament amb una talladora casolana. Tot i que es necessitarà almenys un dia per fer-ho, aquesta manualitat durarà molts anys, la qual cosa us permetrà tallar galledes de verdures alhora.

Materials bàsics:

pinyons davanters i posteriors d'una bicicleta;
xapa d'acer inoxidable;
vareta o eix;
4 coixinets per al diàmetre de l'eix;
2 femelles per al diàmetre de l'eix;
tub de perfil 20x20 mm;
tub d'acer inoxidable d50-100 mm;
3 fulles per muntar el ganivet.

Fent una talladora

Per muntar el mecanisme de tall de verdures, necessitareu pinyons de bicicleta o moto.

S'han de rentar i fixar en plaques tallades d'acer inoxidable. Es foren forats al centre de les pastilles per soldar-hi els eixos per fer-los girar.

Una tremuja d'alimentació de verdures està feta d'una canonada inoxidable. Un extrem es talla a 90 graus i l'altre a 45 graus.

Per fer un disc per tallar verdures, es talla un cercle d'acer inoxidable.

Heu de tallar-hi 3 finestres per les quals cauran els anells vegetals.

A continuació, es solden els revestiments en forma de L a les finestres. La secció transversal de tall dels anells vegetals depèn del seu gruix. Les fulles del ganivet de muntatge es pressionen contra els revestiments amb cargols.

El cos de la talladora està soldat amb una canonada quadrada. Té la forma d'un tamboret per a nens. S'ha de fer el més compacte possible.

Una gran roda dentada amb un eix es fixa al bastidor de la màquina a través de 2 ulls amb coixinets premsats.

S'hi solda un mànec còmode, com una picadora de carn manual.

La roda dentada petita es col·loca a prop del gran, i es solda a la taula mitjançant un tub amb coixinets premsats.
Un disc de treball amb fulles està cargolat a l'eix lliure d'una petita roda dentada. Per fer-ho, haureu de tallar-hi un fil.

La tremuja d'alimentació de verdures està soldada a la barra transversal de la taula. Cal que s'acosti gairebé al disc amb les fulles, però al mateix temps no es toquen. La tremuja estarà subjecta a càrregues de xoc, per la qual cosa s'ha de reforçar amb un suport addicional.

Llançant verdures a la talladora i girant-les com una picadora de carn, podeu tallar-los ràpidament en anelles. La màquina és adequada per tallar cebes, alls, patates, pastanagues, etc. Quan els ganivets es tornen avorrits, només cal canviar les fulles. Si només utilitzeu acer inoxidable durant el muntatge, la talladora no requereix cap manteniment complicat, excepte per al rentat.