Ikke alle ved, hvordan man korrekt skærper kødkværnknive. Og det er slet ikke et spørgsmål om dygtighed, men den korrekte slibeteknik. Det er knivene, ikke kniven. Mange tror fejlagtigt, at der kun er én kniv i en kødhakker - den der stjerneformede ting

Lækkert kød og pølse kan laves derhjemme. Der er ikke noget kompliceret ved det, det vigtigste er at kende en god opskrift. I dag vil jeg fortælle dig, hvordan du forvandler et stykke svinemørbrad til revet kød.