Kinesisk stegt aubergine

Krydrede auberginer klædt med sojasovs, ingefær og hvidløg er en ideel forret til kød eller fisk. Retten er moderat krydret, interessant i smag og aroma. Hvis du ikke ved, hvad du skal lave mad fra auberginer til bordet, så er denne interessante trin-for-trin opskrift med fotos for dig!

ingredienser

For at tilberede krydret aubergine i sojasovs skal du bruge følgende ingredienser:

vegetabilsk olie - valgfrit;
tomatpasta - 1 spsk;
sukker - 1 tsk;
sojasovs - 2 spsk;
ingefær - 1/4 tsk;
auberginer - 2 stk.;
tør hvidløg - en knivspids;
tørret chilipeber - en knivspids;
salt - efter smag;
citronsaft - valgfrit.

Forberedelse:

1. Først skal du vaske auberginerne grundigt. Skær frugten i tykke skiver.

2. Drys aubergineskiverne med salt. Hæld vand over auberginerne og lad dem trække i en time. Dette er nødvendigt for at fjerne al bitterhed fra frugten. Hvis du har købt auberginer i butikken, kan du springe dette trin over.

3. Steg auberginerne, tørret med køkkenrulle, i olie sammen med tomatpure, sukker og krydderier.

4. Hæld sojasovs i. Bring auberginer til en harmonisk smag med citronsaft og salt.

5.Læg de krydrede varme auberginer på en tallerken.

6. Server forretten varm. God appetit!
Duftende, krydrede og meget velsmagende auberginer med hvidløg, sojasovs og chili vil appellere til elskere af krydrede kinesiske retter. Snacksen bliver sød og syrlig og meget appetitlig. Denne varme salat kan serveres både til en hjemmemiddag og til et feriebord. Eksperimenter med krydderier og forskellige smagsaccenter, og du vil helt sikkert være i stand til at skabe den bedste snack i kinesisk stil!