Προσωπική εμπειρία από το να βάζετε σκόρδο στα χόρτα σε ένα μήνα

Ένας μίνι κήπος στο περβάζι, στον οποίο καλλιεργούνται με επιτυχία διάφορα φυλλώδη λαχανικά, δεν είναι μόνο ένα συναρπαστικό χόμπι. Τα αρωματικά χόρτα, που φυτρώνουν στο περβάζι της κουζίνας ή του μπαλκονιού και σε κοντινή απόσταση, μπορούν να βελτιώσουν σημαντικά τη γεύση των αγαπημένων σας πιάτων και να αυξήσουν τη θρεπτική τους αξία.

Λίγα κλωναράκια κόλιανδρου, φύλλα ρόκας ή φτερά σκόρδου, προστιθέμενα σε βινεγκρέτ, σαλάτα Ολιβιέ, λαχανικά σε φέτες, θαλασσινό λάχανο ή σαλάτα με λάχανο τουρσί, θα δώσουν στα κρύα ορεκτικά, γνώριμα στα μέλη του νοικοκυριού, εκπληκτικό άρωμα και λεπτή γεύση.

Πώς μεγάλωσα φτερά σκόρδου είκοσι εκατοστών σε 30 ημέρες

Προσωπικά, το σκόρδο αναπτύσσεται καλύτερα στο περβάζι μου. Στην αρχή, αγόρασα εκκολαπτόμενες ή φυτρωμένες κεφαλές μιας πικάντικης καλλιέργειας σε ένα κατάστημα ή αγορά, χώρισα τους βολβούς σε ξεχωριστά κλάσματα, έβαλα τα γαρίφαλα σε νερό και μετά από μερικές εβδομάδες έκοψα τα χόρτα.

Με την ίδια μέθοδο, τα κρεμμύδια συλλέγονται συνήθως τοποθετώντας τα κεφάλια σε πλαστικά κύπελλα, γυάλινα βάζα ή πολυεστερικά δοχεία.Αλλά φέτος, ένας γείτονας στη ντάκα με συμβούλεψε να φυτέψω σκόρδο στο έδαφος, κάνοντας αποστράγγιση από τα κελύφη των αυγών στο κάτω μέρος του δοχείου φύτευσης, υποσχόμενος ότι το αποτέλεσμα θα ξεπεράσει όλες τις προσδοκίες μου.

Δοχείο φύτευσης, μίγμα εδάφους και ταμείο σπόρων

Για την εκδήλωση, σήκωσα έναν πλαστικό δίσκο μεσαίου βάθους (4 cm) για κομμάτια κοτόπουλου σε μερίδες, το οποίο, εάν είναι απαραίτητο, είναι βολικό να το μεταφέρετε από μέρος σε μέρος και να γυρίζετε διαφορετικές πλευρές στον ήλιο.

Έστρωσα το κάτω μέρος του αυτοσχέδιου μίνι κρεβατιού κήπου με τσόφλια αυγών κοτόπουλου θρυμματισμένα στις παλάμες μου (στρώμα 0,5 cm).

Πάνω από την αποστράγγιση, έριξα χώμα γενικής χρήσης για λουλούδια εσωτερικού χώρου (οξύτητα που κυμαίνεται από 5,5 έως 6,5 pH). Η στρώση του χώματος ήταν περίπου 2,5 εκ. Πριν φυτέψω τα γαρίφαλα δεν πότισα το ελαφρώς υγρό υπόστρωμα που έβγαλα από τη σακούλα.

Ως φυτευτικό υλικό, αγόρασα από το πλησιέστερο σούπερ μάρκετ συνηθισμένο κινέζικο σκόρδο, το οποίο δεν είχε φυτρώσει ή καν εκκολαφθεί. Αποδείχθηκε ότι ήταν μια ανοιξιάτικη ποικιλία με τμήματα που βρίσκονται μέσα στους βολβούς σε δύο κύκλους. Όπως δείχνει η εμπειρία των προηγούμενων φυτεύσεων, αν καταφέρετε να βρείτε κεφάλια ντόπιου σκόρδου (άνοιξη ή χειμώνα) με χόρτα που έχουν ήδη εμφανιστεί, τότε θα χρειαστούν 7-10 ημέρες λιγότερες για να πάρετε μια συγκομιδή.


Αφαιρώντας προσεκτικά το άκρο της ρίζας (είχε ξεκάθαρα κοπεί και υποστεί επεξεργασία για να αυξηθεί η διάρκεια ζωής του λαχανικού), αποσυναρμολόγησα κάθε βολβό σκόρδου σε ξεχωριστά κλάσματα. Αφήνω στην άκρη τις μεγαλύτερες σκελίδες σκόρδο για το μαγείρεμα. Φύτεψα όλα τα άλλα δόντια, ακόμα και τα πιο μικρά και λεπτά.

Σπορά και φροντίδα φυτών

Κατά τη φύτευση σε σχεδόν ξηρό έδαφος, προσπάθησα να τοποθετήσω το υλικό φύτευσης όσο το δυνατόν πιο κοντά το ένα στο άλλο.

Μετά τη σπορά, έβρεξα άφθονα το έδαφος με διάλυμα υγρού βερμικομπόστ (3 καπάκια λιπάσματος ανά 1 λίτρο νερού).Στο μέλλον πότιζα το σκόρδο κάθε μέρα, μη φείδοντας το κατακάθιστο νερό.

Σύμφωνα με κριτικές από έμπειρους καλλιεργητές λαχανικών, το σκόρδο που έχει φυτρώσει μπορεί εύκολα να αντέξει τις βραχυπρόθεσμες πτώσεις της θερμοκρασίας σε επίπεδα κάτω από το μηδέν. Μέχρι να εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί (περίπου 5 ημέρες), κράτησα το δοχείο φύτευσης στο διαμέρισμα, τοποθετώντας το δίπλα στα φυτρωμένα δενδρύλλια ντομάτας.

Δεδομένου ότι ο Φεβρουάριος φέτος αποδείχθηκε ασυνήθιστα ζεστός για τα γεωγραφικά πλάτη μας, στο τέλος του μήνα έβγαλα το δίσκο με το σκόρδο στο τζάμι, αλλά όχι μονωμένο, μπαλκόνι. Η μέση ημερήσια θερμοκρασία κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου δεν έπεσε κάτω από +3, αλλά συνήθως κατά τη διάρκεια της ημέρας στον ήλιο ο αέρας θερμάνθηκε έως +15.

Τοποθέτησα το δίσκο με φτερό σκόρδο στα πιο ηλιόλουστα σημεία στο περβάζι, οπότε η συλλογή των χόρτων πήγε πολύ γρήγορα. Οι βλαστοί των δενδρυλλίων, αρχικά ανοιχτό πράσινο, απέκτησαν έντονο σκούρο πράσινο χρώμα μέσα σε μια εβδομάδα.

Συγκομιδή

Κατά τη διάρκεια ενός μήνα, δύο φτερά ύψους περίπου 20 εκατοστών σχηματίστηκαν στην άκρη κάθε γαρίφαλου.

Ήδη σε αυτό το στάδιο, άρχισα να κόβω χόρτα για να τα προσθέτω σε μπορς και σαλάτες. Αν περιμένετε άλλες 2 εβδομάδες, τότε στα φυτά θα σχηματιστούν τρεις πλάκες φύλλων και το ύψος τους θα φτάσει τα 30 cm.


Εάν σας άρεσε η εμπειρία μου, δοκιμάστε να φυτέψετε σκόρδο χρησιμοποιώντας την περιγραφόμενη μέθοδο. Παρεμπιπτόντως, οι σκελίδες σκόρδου μπορούν να συγκομιστούν οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου, αλλά η ανάπτυξη της βλαστικής μάζας συμβαίνει ιδιαίτερα γρήγορα από το τέλος του χειμώνα έως τα μέσα του καλοκαιριού.

Σας ευχόμαστε καλές σοδειές στο περβάζι σας όλο το χρόνο!