Χωρίς μανιτάρια! Υπέροχο πιάτο από κανονικές πατάτες

Οι πατάτες σερβίρονται σε διάφορες μορφές - τηγανητές, βραστές, βραστές, ως πουρές κ.λπ. Θα ήθελα όμως να σας προσκαλέσω να δοκιμάσετε ένα άλλο ασυνήθιστο πιάτο. Σε μορφή μανιταριών, αλλά με γεύση πατάτας. Είναι σχεδόν αδύνατο να μαντέψει κανείς από έξω από τι είναι φτιαγμένο. Πιστέψτε με, όλοι οι καλεσμένοι σας θα εκπλαγούν πολύ με τις γαστρονομικές σας ικανότητες αν το φτιάξετε με αυτόν τον τρόπο.

Συστατικά

Θα απαιτηθούν τα ακόλουθα προϊόντα:

• μέτριες πατάτες - 2 τεμ.;
• άμυλο - 200 γρ.;
• νερό - 150 ml. για ζυμη?
• σκόρδο ψιλοκομμένο - 14 γρ. (1 κουταλιά της σούπας);
• σάλτσα σόγιας - 32 γρ. (4 κουταλιές της σούπας);
• πιπεριά τσίλι - 4 γρ. (1 κουταλιά της σούπας);
• ζάχαρη – 3 γρ. (1 κουταλάκι του γλυκού);
• φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα - 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• άλας;
• νερό για βράσιμο.

Χρειάζονται επίσης ένα άδειο γυάλινο μπουκάλι και μεμβράνη.

Μαγειρεύοντας ένα καταπληκτικό πιάτο από συνηθισμένες πατάτες

Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε μικρούς κύβους. Τοποθετούμε σε ταψί και σκεπάζουμε με μεμβράνη. Κάνουμε πολλά τρυπήματα και μαγειρεύουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 7 λεπτά με την υψηλότερη ισχύ. Μπορείτε απλά να βράσετε τις πατάτες, το κύριο πράγμα είναι να φτιάξετε πουρέ πατάτας από αυτές, χωρίς τα συνηθισμένα πρόσθετα γάλακτος και βουτύρου.

Προσθέστε άμυλο, λίγο νερό, ανακατέψτε. Δεν ρίχνουμε όλο το νερό ταυτόχρονα, αλλά σταδιακά, ώστε να προκύψει ομοιόμορφη μάζα. Μια καλά ζυμωμένη ζύμη πρέπει να είναι αρκετά μαλακή, χωρίς σβόλους και να μην σκάει.

Τυλίξτε μικρές μπάλες από το μείγμα και πιέστε τις με το λαιμό του μπουκαλιού προς τα κάτω. Θα πρέπει να καταλήξετε με κομμάτια που μοιάζουν με champignons.

Βράζουμε νερό και βράζουμε τα ψεύτικα μανιτάρια σε αλατισμένο νερό για 2-3 λεπτά. Τα κομμάτια θα αυξηθούν σε όγκο μόλις γεμίσουν με νερό - το πιάτο είναι σχεδόν έτοιμο.

Τοποθετούμε τις πατατομπάλες σε κρύο νερό να ξεπλυθούν και να κρυώσουν. Τοποθετούμε σε τρυπητό για να στραγγίξει το περιττό νερό.

Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, σάλτσα σόγιας, ζάχαρη, σκόνη τσίλι και ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια στα μανιτάρια πατάτας.

Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι και το προσθέτουμε στο πιάτο.

Ανακατεύουμε τα πάντα και σερβίρουμε. Νόστιμα, ασυνήθιστα και πολύ νόστιμα μανιτάρια πατάτας είναι έτοιμα. Φροντίστε να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας!

Δες το βίντεο