Mikrovihreät kotona

Viime vuosina mikrovihreiden suosio kasvissyöjien ja terveellisen ruokailun ystävien keskuudessa on kasvanut jyrkästi, varsinkin kylmänä vuodenaikana, jolloin tärisevä kehomme tarvitsee lisäannoksia vitamiineja. Tämä tuote löytyy monien supermarkettien ja luomuviljelykauppojen hyllyiltä, ​​ja sitä voidaan helposti kasvattaa ikkuna-minipuutarhassa, jopa kaupunkiasunnossa.
Toisin kuin tavalliset lehtivihannekset, kuten tilli tai salaatti, joita viljellään puutarhapenkissä kesällä ja kasvihuoneissa talvella, mikrovihreät ovat minkä tahansa kasvin, yleensä viljan, mausteiden ja vihannesten nuoria taimia, jotka ovat sirkkalehtivaiheessa. Ainoastaan ​​ne kasvit, joiden idut ovat karvasmakuisia, eivät sovellu mikrovihreälle, mukaan lukien yösatama tomaatit, paprikat, munakoisot ja tavalliset pavut. Eli nämä eivät ole enää siemenversoja, mutta eivät myöskään täysimittaisia ​​taimia, jotka ovat tulleet aktiivisen kasvillisuuden vaiheeseen.
Mehukkaiden mikrovihreiden saaminen kestää 10–20 päivää, mikä on erittäin kätevää "vitamiinikuljettimen" järjestämiseen kotona.Toinen etu mikrovihreiden kasvattamisessa keittiön ikkunalaudalla tai lämpimällä loggialla on se, että maata ei tarvita. Tyypillisesti tällaiset itut ajetaan ulos alustalle tai matolle, joka on valmistettu luonnonmateriaaleista, kuten pellava, huopa, kookos, juutti, selluloosa jne.

Nykyään ei ole vaikeaa ostaa kaikkia tarvittavia elementtejä ja laitteita mikrovihreiden kasvattamiseen. Monet maataloustuotteiden toimittajat ovat sisällyttäneet valikoimaansa kokonaisia ​​siementen itämiseen tarkoitettuja sarjoja, jotka sisältävät istutusastiat (säiliöt), matot (substraatit, alustat) ja itse istutusmateriaalin (yksittäisten viljelykasvien siemenet sekä seokset ja kaikenlaiset seokset).
Mutta koska tällaiset sarjat maksavat paljon, innokkailla puutarhureilla, joilla on monen vuoden kokemus taimien kasvattamisesta, ei ole ongelmaa löytää melkein ilmainen tapa saada mikrovihreät. Sinun tarvitsee vain olla käytettävissäsi niiden kasvien siemenet, joita haluat kasvattaa. Voit käyttää halvinta wc-paperia jyvien itämistä varten. Säiliö versojen saamiseen voi olla pieniä läpinäkyviä muoviastioita ja tarjottimia, joita jää runsaasti monien ruokien syömisen jälkeen.

Mikä on parasta kasvattaa kotona?

Kaikki kasvit, joissa on pieniä ja keskikokoisia siemeniä, sopivat tähän menetelmään.

Mikrovihreiden saamiseksi mahdollisimman lyhyessä ajassa on parasta käyttää varhain kypsyviä kasveja, jotka tuottavat ituja toisena päivänä.
Tämä sisältää pellavaa ja lukuisia kaalityyppejä (parsakaali, Savoy, Peking, punakaali) ja kaikki salaatit, mukaan lukien rucola ja vesikrassi, retiisit, sinappi ja punajuuret ja sinimailas.Kostealla wc-paperilla ja mikrokasvihuoneessa tällaiset siemenet turpoavat ja kuoriutuvat vain päivässä.

Mausteiset yrtit - basilika, sipuli, pinaatti, chervil, kalsedoni sipuli - sopivat erinomaisesti tislaamiseen kostealle wc-paperille ja pienissä astioissa, niillä on mausteinen maku, hienovarainen mausteinen aromi ja runsaasti terveellisiä fytoravinteita.
Jos olet valmis odottamaan vähän, istuta sateenvarjokasveja mikrovihreisiin - tilliä, fenkolia, persiljaa, palsternakkaa, porkkanaa, korianteria. Juuri näitä siemeniä on yleensä saatavilla suuria määriä kokeneille kesäasukkaille ja puutarhureille. Tällaisten jyvien itäminen vie paljon kauemmin, koska ne peittävät eteeristen öljyjen kuoren. Mutta maukkaat tillin, korianterin ja persiljan versot tekevät melkein mistä tahansa kylmästä alkupalasta todellista herkkua.

Mutta auringonkukka, kaura, herneet, kikherneet, maissi, linssit, vehnä, ruis, soijapavut ja muut jyvät, joissa on suuria siemeniä, itävät paremmin suurissa ja keskikokoisissa astioissa erityisillä juuttimatoilla tai kookossubstraatilla.

Kuinka kylvää ja hoitaa mikrovihreitä oikein? Tässä on vaiheittaiset ohjeet:

1. Ota läpinäkyvä astia, peitä sen pohja 4-5 kerrokseen taitetulla wc-paperilla tai 3-4 kerroksessa valkoisella lautasliinalla, täytä pohja sulate- tai juomavedellä niin, että se kastuu.
2. Paina paperi sormenpäillä alas ja valuta ylimääräinen vesi pois.
3. Sirottele kuivat siemenet tasaisesti alustalle yrittäen levittää niitä paksusti, mutta yhtenä kerroksena.
4. Peitä säiliö kannella (jos sinulla ei ole sellaista, käytä elintarvikelaatuista polyeteeniä).
5. Aseta tarjotin lämpimään paikkaan, esimerkiksi ikkunalaudalle jäähdyttimen yläpuolelle.

6. Toisena päivänä poista kansi 2 tunniksi ja kostuta siemenet ruiskupullolla ja laita kansi takaisin.Tiivistettä kerääntyy kannen alle runsaasti, joten ilman ilmanvaihtoa voi paperille ja siemenille ilmaantua hometta, joten kansi on irrotettava astiasta joka päivä.
7. Kolmantena päivänä poista kansi 5-6 tunniksi ja älä unohda ruiskuttaa kuoriutuneita ituja strukturoidulla vedellä suihkepullolla.

8. Poista kansi kokonaan neljäntenä päivänä. Muista kosteuttaa kasvavat kasvit aamulla ja illalla, jotta wc-paperi ei kuivu.
9. Viidentenä päivänä varret alkavat suoristua ja niihin muodostuu sirkkalehtiä.

10. Mikrovihreät ovat leikkausvalmiita, kun taimien korkeus ylittää 4-5 cm. Esimerkiksi pellava, rucola ja vesikrassi kypsyvät 10-12 päivässä ja persilja, porkkana, punajuuri ja basilika 20 päivässä.


11. Ota paksuksi punottu ja valkojuurilla täynnä oleva paperimatto pois astiasta, leikkaa mikrovihreät saksilla ja lisää versot salaattiin.



12. Kylvä välittömästi uusi annos siemeniä tyhjään säiliöön märän wc-paperin, valkoisten lautasliinojen tai talouspaperin päälle.

Kokeile mikrovihreiden kasvattamista paperimatolla kerran, niin ymmärrät kuinka yksinkertaista, kätevää ja hyödyllistä se on. Toivotan teille erinomaista satoa ikkunalaudalle!