Les couteaux sont tranchants, mais le hachoir à viande ne coupe pas ? Nous effectuons des réparations

Tous les propriétaires de hachoirs à viande manuels, s'ils ne l'ont pas déjà rencontré, rencontreront certainement un problème similaire lorsque le hachoir à viande a des couteaux aiguisés ou neufs, mais qu'il ne hache ni ne coupe la viande, mais la mâche. Un tel défaut, comme vous l’avez peut-être deviné, est dû à la production de pièces et de composants. Il n'y a pas lieu d'avoir peur de lui, tout le problème est résolu en 15 minutes.

La raison pour laquelle le hachoir à viande ne coupe pas

Retirez la poignée et tirez l’arbre de la tarière.

Il se déplace de quelques millimètres d'avant en arrière. Il ne devrait pas y avoir un si grand écart. Nous essayons de serrer davantage l'écrou de serrage. Très probablement, cela ne fonctionnera pas et le contrecoup persistera.
Démontons le hachoir à viande. Et voici la raison : la tarière est dotée d’une bague en plastique ou en nylon, qui s’est usée avec le temps. En conséquence, ce libre mouvement de la vis sans fin s'est formé, de sorte que les couteaux de coupe ne peuvent pas s'emboîter étroitement les uns dans les autres et couper efficacement.

Réparer un hachoir à viande

Comme je l'ai dit, la réparation est très simple. Retirez la bague de l'arbre de la tarière.

Nous prenons un couvercle en nylon ordinaire pour un bocal en verre et en découpons un joint de rondelle.Dont le diamètre intérieur est le diamètre de l'arbre et le diamètre extérieur est le diamètre de la jupe du manchon.

Personnellement, je n'aimais pas l'épaisseur d'un joint, car l'écart était assez grand, j'ai donc découpé deux de ces rondelles.
On met un joint (ou deux si nécessaire) sur l'arbre.

Ensuite, nous remettons la bague.

On constate que l'épaisseur totale a augmenté.

Nous assemblons le hachoir à viande. Nous installons la tarière et les couteaux. Et avant de visser l'écrou, on voit déjà que le couteau à filet dépasse sensiblement. C'est ainsi que cela devrait être, maintenant l'écrou va le presser solidement.

Serrez l'écrou. Et encore une fois, nous tirons l'arbre d'avant en arrière. Il n’y a pas de réaction.

Nous mettons la poignée et la fixons avec une vis. Essayons de faire défiler. La poignée doit tourner légèrement fermement.

Voici un moyen très simple de remettre votre hachoir à viande en état de marche pendant de nombreuses années.
À l’avenir, bien sûr, vous devrez remplacer la bague périmée, mais cela prendra encore beaucoup de temps.

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