Comment faire cuire rapidement des betteraves au micro-ondes

Vous souhaitez préparer une salade avec des betteraves (par exemple, « Vinaigrette » ou « Hareng sous un manteau de fourrure »), mais vous n'avez pas le temps de faire bouillir ce légume « longue tenue » ? Peut-être ne devriez-vous pas vous priver du plaisir de cuisiner des betteraves au micro-ondes ? Vous n’aurez alors plus besoin d’attendre que l’eau bout, de réguler, puis également de contrôler son niveau d’ébullition pendant la cuisson. Il suffit de préparer le ou les légumes-racines, de les mettre au micro-ondes et d'attendre encore un peu. Réglez immédiatement le relais de puissance de votre four micro-ondes sur 700 W. Si vous souhaitez accélérer encore plus le processus de cuisson, augmentez la puissance de l'appareil et réduisez le temps en conséquence. Ou, à l'inverse, si vous pouvez vous permettre de prolonger ce processus, réduisez la puissance du micro-ondes de 100 à 200 W et augmentez légèrement la durée. Dans tous les cas, quelle que soit la méthode de cuisson des betteraves au micro-ondes que vous préférez, lavez d'abord soigneusement les racines et assurez-vous de couper la tige. De plus, choisissez les bons plats à utiliser au four à micro-ondes.Il peut s'agir d'une sorte de bol, de soucoupe ou d'assiette en verre ou en céramique résistant à la chaleur. Un récipient en plastique destiné à la cuisson et au chauffage au micro-ondes, ou un manchon en cellophane pour la pâtisserie, feront également l'affaire. Mais n'utilisez en aucun cas du papier d'aluminium ou des ustensiles métalliques à ces fins.

Ingrédients:

• betteraves - 3 légumes-racines de taille moyenne.

Comment faire cuire les betteraves au micro-ondes :

1. Rôtir les betteraves.

Dans ce cas, vous aurez besoin d'1 racine de légume, d'une soucoupe (adaptée au four à micro-ondes), d'un petit morceau de manchon de cuisson et d'une aiguille à tricoter très ordinaire.

Dans des betteraves propres, faites 8 à 10 piqûres avec une aiguille à tricoter. Avec la soucoupe, emballez le légume racine dans un morceau de manchon et percez également la cellophane plusieurs fois.


Placez le paquet au four à micro-ondes pendant 17 à 20 minutes. Dès que le micro-ondes a terminé son travail, utilisez un couteau pour vérifier l'état de préparation des betteraves directement à travers le sac (si le couteau y pénètre facilement, le légume est prêt). Retirez l'emballage du four et ouvrez soigneusement la cellophane. Grâce à cette méthode de préparation, les betteraves se révèlent généralement ridées et sont aussi élastiques au toucher qu'un jouet en caoutchouc. De plus, la peau est très difficile à enlever.

2. Faire bouillir les betteraves dans leur peau.

Dans ce cas, vous aurez besoin d'1 légume racine, d'un bol profond résistant à la chaleur (adapté à la taille des betteraves), d'un verre d'eau (peut-être plus ou, au contraire, moins), d'un couvercle en plastique pour le four à micro-ondes.

Versez de l'eau dans un bol et placez-y les betteraves. Placez le récipient rempli dans le four à micro-ondes et fermez le couvercle. Allumez l'appareil pendant 10 minutes.
Une fois le temps spécifié écoulé, retournez délicatement les betteraves dans l'eau d'un autre côté et rallumez le micro-ondes pendant 10 minutes.

Grâce à cette méthode de cuisson, les betteraves semblent avoir été cuites de manière plus conventionnelle, dans une casserole d'eau. La peau est très facile à décoller et l'intérieur est dense et juteux.

3. Faites bouillir les betteraves en morceaux sans les peler.

Dans ce cas, vous aurez besoin d'1 légume racine, d'un bol profond résistant à la chaleur, d'un peu d'eau (pas plus d'un demi-verre), d'un couteau et d'un couvercle en plastique pour le four à micro-ondes.

Vous pouvez préparer des betteraves pour la salade en utilisant cette méthode. Épluchez le légume racine et coupez-le en petits cubes ou en lanières. Versez de l'eau dans un bol.

Placez les betteraves hachées dans un bol d'eau et passez au micro-ondes, en n'oubliant pas de couvrir, pendant 8 à 9 minutes.

Cette méthode de cuisson des betteraves au four à micro-ondes permet d'obtenir un excellent produit prêt à l'emploi. Certes, le plat placé au micro-ondes (ainsi que le bol et le couvercle) est recouvert de fines éclaboussures de betterave, mais ce n'est qu'une nuisance mineure.

Assurez-vous d'essayer au moins de cuire les betteraves au four à micro-ondes. Vous ne voudrez peut-être plus utiliser la méthode habituelle de préparation.

Le choix t'appartient!