Poêle en fonte : nettoyage et entretien

Les poêles à frire traditionnelles en fonte présentent un inconvénient : avec le temps, les aliments commencent à brûler. Il prend un aspect sombre et laid et rend le processus de cuisson plus compliqué. Si les dépôts de carbone ne sont pas très anciens, vous pouvez non seulement vous débarrasser des phénomènes désagréables, mais également empêcher leur apparition à l'avenir.

Ce dont vous avez besoin

Vous devez préparer un détergent avec un tensioactif, une éponge à vaisselle, des serviettes en papier et de l'huile végétale.

Nettoyer les dépôts de carbone

Frottez soigneusement et généreusement la vitesse avec du détergent.

Ensuite, rincez et lavez la surface de la poêle à l'aide d'une éponge et d'un détergent. Nettoyez la vaisselle de tous les côtés.
Rincez la poêle sous l'eau courante pour éliminer non seulement la saleté, mais également le liquide de lavage. Il s'agit d'une composition chimique plutôt agressive : si elle pénètre dans l'organisme, elle peut provoquer des allergies ou des maladies graves du tractus gastro-intestinal.

Faites chauffer la poêle sur la cuisinière jusqu'à ce que toute l'humidité restante soit éliminée.

Versez 30 à 50 ml d'huile végétale et frottez-la sur toute la surface intérieure avec une serviette en papier. Ne laissez aucun espace, frottez l'huile avec force dans toutes les microfissures.C'est en eux que se forment d'abord la suie et les aliments qui collent.


Si la serviette est sale, l'opération doit être répétée. Faites cela jusqu'à ce que la suie disparaisse. Appliquez à nouveau de l'huile végétale et essuyez la surface.
Placez la casserole au four et allumez-la au niveau de chaleur le plus élevé. Laissez la vaisselle dans cet état pendant 40 à 50 minutes. N'oubliez pas d'allumer le ventilateur de la hotte à pleine puissance, sinon des odeurs désagréables apparaîtront dans la pièce.

Pendant ce temps, l'huile végétale va sécher et recouvrir le fond de la casserole d'une fine couche parfaitement lisse. Les aliments cuits et les graisses fraîches ne stagneront pas dans les microfissures, et l'intensité de leur combustion sera considérablement réduite.
Vérifiez l'effet, vous serez agréablement surpris. Non seulement le steak, mais aussi les légumes sont parfaitement cuits dans une poêle et frits pour les entrées.

Prendre soin d'une poêle en fonte

Après chaque cuisson, il est recommandé non seulement de laver la poêle, mais aussi de l'essuyer avec du sel.


Ses petites particules éliminent les dépôts de carbone de toutes les petites fissures. Ensuite, la surface doit être à nouveau lubrifiée avec de l'huile végétale et séchée sur la cuisinière. Il n'est plus nécessaire de le mettre au four.




La méthode n’est efficace que pour la vaisselle peu sale. Si le dépôt est ancien, vous devez utiliser d’autres méthodes pour le supprimer.

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