Une méthode fiable de conservation des carottes et des betteraves qui a fait ses preuves au fil des années

Les carottes et les betteraves correctement préparées peuvent durer sans problème jusqu'à la prochaine récolte. S'ils sont simplement jetés en tas dans une cave ou un sous-sol, les fournitures commencent à pourrir. Pour conserver 100% de votre récolte, essayez cette méthode.

Ce dont tu auras besoin:

récipient avec de l'eau;
éponge pour laver la vaisselle;
un soda;
couteau;
paquets.

Processus de préparation au stockage

Les carottes et les betteraves doivent être triées. Les légumes présentant des dommages ou des signes de maladie doivent être rejetés. Il faut les utiliser en priorité, ou les utiliser pour des préparations maison. Les légumes entiers sains sont lavés 2 fois avec une éponge à vaisselle. La première fois, ils sont lavés à l'eau claire, la deuxième fois avec l'ajout de 1 cuillère à soupe de soda. pour 10 litres.

Ensuite, les légumes sont complètement séchés.

Les restes des sommets sont coupés avec une partie de la pulpe de 5 à 7 mm et la queue est coupée de la même manière. Sous cette forme, on les laisse sécher pour que les extrémités coupées se dessèchent.

Ensuite, les légumes sont conditionnés en sacs de 1 à 1,5 kg. Les sacs sont bien attachés.Vous devez essayer d'en extraire l'air pour qu'il en reste moins. Ensuite, chaque sac est plié dans un autre sac avec le nœud vers le bas. Tout est à nouveau étroitement lié.

Les carottes ou betteraves ainsi préparées peuvent être conservées dans une cave ou un sous-sol. Au besoin, les sacs sont transférés un à un dans le bac à légumes du réfrigérateur. D'où est-il pratique de les obtenir et de les utiliser pour cuisiner.