Öntöttvas serpenyő: tisztítás és gondozás

A hagyományos öntöttvas serpenyőknek van egy hátránya - idővel az étel égni kezd. Sötét, csúnya megjelenést kölcsönöz, és bonyolultabbá teszi a főzési folyamatot. Ha a szénlerakódások nem túl régiek, akkor nemcsak megszabadulhat a kellemetlen jelenségektől, hanem megakadályozhatja azok előfordulását a jövőben.

Amivel rendelkezned kell

Mosószert kell készítenie felületaktív anyaggal, mosogatószivaccsal, papírszalvétával és növényi olajjal.

Szénlerakódások tisztítása

Alaposan és bőségesen dörzsölje be a sebességet mosószerrel.

Ezután öblítse le és mossa le a serpenyő felületét szivaccsal és tisztítószerrel. Tisztítsa meg az edényeket minden oldalról.
Öblítse le a serpenyőt folyó víz alatt, hogy ne csak a szennyeződéseket, hanem a mosófolyadékot is eltávolítsa. Ez egy meglehetősen agresszív kémiai összetétel, ha bejut a szervezetbe, allergiát vagy súlyos gyomor-bélrendszeri betegségeket okozhat.

Melegítse a serpenyőt a tűzhelyen, amíg az összes maradék nedvességet eltávolítja.

Öntsön hozzá 30-50 ml növényi olajat, és dörzsölje át vele a teljes belső felületet egy papírszalvétával. Ne hagyjon réseket, erőteljesen dörzsölje be az olajat az összes mikrorepedésbe.Bennük képződik először a korom, és megtapad az étel.


Ha a szalvéta piszkos lesz, a műveletet meg kell ismételni. Ezt addig végezze, amíg a korom el nem tűnik. Vigyen fel újra növényi olajat, és törölje le a felületet.
Helyezze a serpenyőt a sütőbe, és kapcsolja be a legmagasabb hőfokozatra. Hagyja az edényeket ebben az állapotban 40-50 percig. Ne felejtse el teljes teljesítménnyel bekapcsolni a páraelszívó ventilátort, különben kellemetlen szagok jelennek meg a helyiségben.

Ezalatt a növényi olaj megszárad, és vékony, tökéletesen sima réteggel borítja be a serpenyő alját. Az ételek és a friss zsírok főzése nem stagnál a mikrorepedésekben, és égésük intenzitása jelentősen csökken.
Ellenőrizze a hatást, kellemesen meg fog lepődni. Nem csak a steak, hanem a zöldségek is kiválóan megsülnek egy serpenyőben, és első fogásokhoz megsütik.

Öntöttvas serpenyő gondozása

Minden főzés után nem csak a serpenyőt ajánlatos megmosni, hanem sóval törölni is.


Apró részecskéi minden kis repedésből eltávolítják a szénlerakódásokat. Ezután a felületet újra meg kell kenni növényi olajjal, és meg kell szárítani a tűzhelyen. Már nem kell sütőbe tenni.




A módszer csak a nem túl szennyezett edényeknél hatásos. Ha a betét régi, akkor más módszereket kell használnia annak eltávolításához.

Nézd meg a videót