Házi készítésű gyorsszeletelő zöldségek karikákra vágásához

A zöldségek karikákra vágása ipari méretekben, például házi készítésű készítmények befőzésekor rutin és összetett folyamat. Sokkal egyszerűbb és gyorsabb mechanikusan aprítani őket házi szeletelővel. Bár az elkészítése legalább egy napot vesz igénybe, ez a kézműves évekig kitart, így egyszerre több vödör zöldséget vághat fel.

Alapanyagok:

• első és hátsó lánckerekek kerékpárról;
  
• rozsdamentes acéllemez;
  
• rúd vagy tengely;
  
• 4 csapágy a tengely átmérőjéhez;
  
• 2 anya a tengely átmérőjéhez;
  
• profilcső 20x20 mm;
  
• rozsdamentes acél cső d50-100 mm;
  
• 3 penge rögzítőkéshez.

Szeletelő készítés

A zöldségszeletelő mechanizmus összeszereléséhez kerékpár vagy motorkerékpár lánckerekekre lesz szüksége.

Ezeket ki kell mosni és rozsdamentes acélból kivágott lemezekre kell rögzíteni. A párnák közepén lyukakat fúrnak, hogy tengelyeket hegeszthessenek beléjük a forgás érdekében.



A zöldségetető tartály rozsdamentes csőből készül. Az egyik vége 90 fokban, a másik 45 fokban van levágva.

A zöldségek szeletelésére szolgáló korong készítéséhez rozsdamentes acélból kört kell kivágni.

3 ablakot kell vágni benne, amin keresztül kihullanak a zöldségkarikák.

Ezután L-alakú béléseket hegesztenek az ablakokra. A zöldségkarikák vágási keresztmetszete a vastagságuktól függ. A rögzítőkés pengéit csavarokkal nyomják a bélésekhez.



A szeletelő teste négyzet alakú csőből van hegesztve. Alakja olyan, mint egy gyermekszéklet. A lehető legtömörebbé kell tenni.

A gépvázra 2 szemen keresztül préselt csapágyakkal egy nagy tengelyes lánckerék van rögzítve.


Kényelmes fogantyú van ráhegesztve, mint egy kézi húsdaráló.

A kis lánckerék a nagyhoz közel kerül, és préselt csapágyas csövön keresztül az asztalhoz van hegesztve.
Egy pengékkel ellátott munkatárcsa van csavarozva egy kis lánckerék szabad tengelyébe. Ehhez egy szálat kell vágnia rajta.

A zöldségadagoló garat az asztal keresztrúdjához van hegesztve. Szükséges, hogy a pengékkel majdnem közel kerüljön a lemezhez, de ugyanakkor ne érintkezzenek. A garat ütési terhelésnek van kitéve, ezért kiegészítő támasztékkal kell megerősíteni.

Ha a szeletelőbe beledobjuk a zöldségeket, és úgy forgatjuk, mint egy húsdarálót, gyorsan karikákra vághatjuk. A gép alkalmas hagyma, fokhagyma, burgonya, sárgarépa stb. vágására. Amikor a kések eltompulnak, csak a pengéket kell cserélni. Ha az összeszerelés során csak rozsdamentes acélt használunk, akkor a szeletelő mosáson kívül egyáltalán nem igényel bonyolult karbantartást.

Nézd meg a videót