Hogyan élesítsünk kerámia kést otthon

Kerámia kések vásárlásakor meg kell értenie, hogy előbb-utóbb ezek is élezést igényelnek, akárcsak a hagyományos fém kések.

Tanács! Ha úgy dönt, hogy kerámia kést használ, ne spóroljon a vásárlással. Természetesen egy egész készletet akarok vásárolni, és még 1000 rubelért is. De az ilyen kések nagyon törékenyek, a penge gyorsan összeomlik. És valószínűleg a második alkalommal nem kockáztatja, hogy hasonló kínai hamisítványokat vásároljon.
Drága japán késeket vásároltam, amelyek több mint 10 éve szolgáltak. Az élezés 3 évente egyszer szükséges. A kerámiák élezéséhez nem kell drága élezőt vásárolnia a boltban.

Hogyan élesítsünk kerámia kést otthon

Elárulok egy titkot, és elmondom, hogyan kerülheti el a felesleges kiadásokat, és hogyan élesítse meg a késeit.
1. Veszek egy közönséges kerámia bögrét vagy tányért.

2. Kb. 45%-os szögben megdöntöm a kést, és óvatosan, anélkül, hogy erősen megnyomnám a kést, a pengét teljes hosszában a bögre széléhez húzom.

3.Az élezést egy irányba kell irányítani, a nyél tövétől a penge széléig.

4. Nem kell a kést ide-oda mozgatni a bögrén vagy a tányéron.
5. 5-6 mozdulat és a késed kihegyezett.

A lényeg

A kerámia kések professzionális köszörűi és élezőszerszámai kétségtelenül figyelmet érdemelnek. De őszinte leszek veled. Nem vettem észre különbséget a bögrén való élezés és a köszörülés között.
Bármely nő képes önállóan élezni egy ilyen kést.