Affettatrice veloce fatta in casa per tagliare le verdure ad anelli

Tagliare le verdure ad anelli su scala industriale, ad esempio, quando si conservano le preparazioni fatte in casa, è un processo complesso e di routine. È molto più semplice e veloce tritarli meccanicamente utilizzando un'affettatrice fatta in casa. Anche se ci vorrà almeno un giorno per realizzarlo, questo mestiere durerà per molti anni, permettendoti di tagliare secchi di verdure alla volta.

Materiali di base:

• pignoni anteriori e posteriori di una bicicletta;
  
• lamiera di acciaio inossidabile;
  
• asta o albero;
  
• 4 cuscinetti per diametro albero;
  
• 2 dadi per diametro albero;
  
• tubo profilato 20x20 mm;
  
• tubo in acciaio inox d50-100 mm;
  
• 3 lame per il montaggio del coltello.

Fare un'affettatrice

Per montare il meccanismo dell'affettatrice di verdure avrete bisogno di pignoni di bicicletta o di moto.

Devono essere lavati e fissati su piastre ritagliate in acciaio inossidabile. Al centro dei cuscinetti vengono praticati dei fori per saldare gli alberi al loro interno per la rotazione.



Una tramoggia di alimentazione delle verdure è costituita da un tubo inossidabile. Un'estremità viene tagliata a 90 gradi e l'altra a 45 gradi.

Per realizzare un disco per affettare le verdure, viene ritagliato un cerchio dall'acciaio inossidabile.

Devi tagliare 3 finestre attraverso le quali cadranno gli anelli vegetali.

Successivamente, sulle finestre vengono saldati i rivestimenti a forma di L. La sezione di taglio degli anelli vegetali dipende dal loro spessore. Le lame del coltello di montaggio vengono premute contro i rivestimenti con viti.



Il corpo dell'affettatrice è saldato da un tubo quadro. Ha la forma di uno sgabello per bambini. Dovrebbe essere reso il più compatto possibile.

Una grande ruota dentata con albero è fissata al telaio della macchina tramite 2 occhielli con cuscinetti pressati.


Ad esso è saldata una comoda maniglia, come un tritacarne manuale.

Il pignone piccolo è posto vicino a quello grande, ed è saldato alla tavola tramite un tubo con cuscinetti stampati.
Un disco funzionante con lame è imbullonato nell'albero libero di un piccolo pignone. Per fare questo, dovrai tagliare un filo su di esso.

La tramoggia di alimentazione delle verdure è saldata alla traversa del tavolo. È necessario che si avvicini quasi al disco con le lame, ma allo stesso tempo non si tocchino. La tramoggia sarà soggetta a carichi d'urto, quindi dovrebbe essere rinforzata con supporto aggiuntivo.

Lanciando le verdure nell'affettatrice e ruotandola come un tritacarne, puoi tagliarle rapidamente ad anelli. La macchina è adatta per tagliare cipolle, aglio, patate, carote, ecc. Quando i coltelli diventano smussati, basta cambiare le lame. Se durante il montaggio si utilizza solo acciaio inossidabile, l'affettatrice non richiede alcuna manutenzione complicata, ad eccezione del lavaggio.

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