נוטלה תוצרת בית

אף אחד במשפחה שלי לא יכול לחיות יום בלי ממתקים. במיוחד החלק הצעיר ביותר בו - ילדים. אחד מהדברים האהובים על הבנות שלי לאכול הוא כפיות של ממרח נוטלה או ממרח על לחם. אבל אני תמיד מבולבל מההרכב של המוצר הזה בחו"ל. אז החלטתי לנסות להכין את הנוטלה הזו בבית.



השתמשתי בבוטנים כמרכיב העיקרי. אנחנו איכשהו אוהבים יותר את האגוז הזה, גם בטעם וגם בעלות צנועה (בניגוד לאחרים).
רכיבים:
• 270 גרם סוכר;
• קקאו - 20 גרם;
• ביצה;
• 40 גרם קמח;
• ונילין - 3 גרם;
• 130 גרם בוטנים;
• 30 גרם חמאה;
• 250 מ"ל. חלב טרי או מבושל.



זמן הבישול של נוטלה ביתי הוא כ-40 דקות.
הכנה:
קודם כל אני מטגנת קלות את האגוזים במחבת יבשה. אמצעי זה ישפר את טעמם ויפשט את הליך קילוף הבוטנים.



אני מקלפת את האגוזים ומיד טוחנת אותם בעזרת בלנדר.



במיכל אחד אני מערבב פירורי אגוזים עם אבקת קקאו, וניל וקמח.



באחר, אני טוחן את הסוכר עם הביצה, ואז מערבב פנימה את החמאה הרכה.




אני משלבת ומערבבת היטב את תכולת שני המיכלים. (ו.8) לאחר מכן אני מדלל אותו בחלב, יוצק אותו לסיר ומניח אותו על האש.




תוך ערבוב מתמשך, אני מחמם את תערובת השוקולד-אגוזים. ברגע שהוא מסמיך (הופך דביק), נוטלה ביתית מוכנה.




שמתי אותו בצנצנות קטנות. בסך הכל קיבלתי שלוש צנצנות של 180 מ"ל. בתוספת קערה קטנה של משחה מתוקה.



אני מקווה שהבת שלי תעריך את המאמצים שלי. בתאבון!