מחבת ברזל יצוק: ניקוי וטיפול

למחבתות מסורתיות מברזל יצוק יש חסרון אחד - עם הזמן, האוכל מתחיל להישרף. הוא מקבל מראה כהה ומכוער והופך את תהליך הבישול למסובך יותר. אם מרבצי הפחמן אינם ישנים מאוד, אז אתה לא יכול רק להיפטר מתופעות לא נעימות, אלא גם למנוע את התרחשותן בעתיד.

מה שאתה צריך שיהיה לך

אתה צריך להכין חומר ניקוי עם חומר פעיל שטח, ספוג לשטיפת כלים, מפיות נייר ושמן צמחי.

ניקוי משקעי פחמן

שפשפו את המהירות ביסודיות ובנדיבות עם חומר ניקוי.

לאחר מכן שטפו ושטפו את פני המחבת, בעזרת ספוג וחומר ניקוי. נקו את הכלים מכל הצדדים.
שטפו את המחבת תחת מים זורמים כדי להסיר לא רק לכלוך, אלא גם נוזל כביסה. זהו הרכב כימי אגרסיבי למדי; אם הוא חודר לגוף, זה יכול לגרום לאלרגיות או למחלות קשות של מערכת העיכול.

מחממים את המחבת על הכיריים עד שכל הלחות שנותרה מוסרת.

יוצקים פנימה 30-50 מ"ל של שמן צמחי ושפשפו אותו על פני כל המשטח הפנימי עם מפית נייר. אל תשאירו רווחים; שפשפו את השמן בחוזקה לתוך כל הסדקים.אצלם נוצר פיח ראשון והאוכל נדבק.


אם המפית מתלכלכת, יש לחזור על הפעולה. עשה זאת עד שהפיח ייעלם. מרחו שוב שמן צמחי ונגבו את פני השטח.
הכניסו את התבנית לתנור והפעילו אותה לדרגת החום הגבוהה ביותר. השאירו את הכלים במצב זה למשך 40-50 דקות. אל תשכח להפעיל את מאוורר מכסה המנוע במלוא העוצמה, אחרת יופיעו ריחות לא נעימים בחדר.

במהלך הזמן הזה, השמן הצמחי יתייבש ויכסה את תחתית התבנית בשכבה דקה וחלקה לחלוטין. בישול מזון ושומן טרי לא יתקפאו במיקרו-סדקים, ועוצמת השריפה שלהם תפחת משמעותית.
בדוק את האפקט, אתה תהיה מופתע לטובה. לא רק סטייק, אלא גם ירקות מבושלים מצוין במחבת ומטוגנים למנות ראשונות.

טיפול במחבת ברזל יצוק

לאחר כל בישול, מומלץ לא רק לשטוף את המחבת, אלא גם לנגב אותה במלח.


החלקיקים הקטנים שלו מסירים משקעי פחמן מכל הסדקים הקטנים. לאחר מכן יש לשמן שוב את פני השטח בשמן צמחי ולייבש על הכיריים. אין צורך להכניס אותו יותר לתנור.




השיטה יעילה רק לכלים שאינם מלוכלכים במיוחד. אם הפיקדון ישן, עליך להשתמש בשיטות אחרות כדי להסיר אותו.

צפו בסרטון