איך להרתיח ביצים לקילוף מהיר וקל

מתכננים להכין סלטים לחג? באופן טבעי, תצטרך להרתיח קשות לפחות תריסר ביצים. ואז לנקות גם אותם. עבור חלק, זו בעיה שלמה. אם זה אותו הדבר עבורך, אז אחרי פריצת החיים הזו הכל יהיה הרבה יותר מהיר, כי הביצים כמעט ייפלו מהקליפה בעצמן במהלך הניקוי.
זה נשמע כמו אגדה, אבל הכל קשור לגישה המדעית. פיזיקה רגילה, נשתמש בהפרש טמפרטורה חד ואז הכל ילך כמו שעון.
תהליך בישול זה מתאים לכל מספר ביצים.

איך להרתיח ביצים כדי שהן מתקלפות במהירות ובקלות

יצטרך

מי ברז.
סיר בגודל הנדרש.
באופן טבעי ביצי התרנגולת עצמן.
קרח מהמקפיא. כלומר, אתה יכול להקפיא אותו מראש אם אתה לא רק מאחסן אותו.

טריק: איך להרתיח ביצים כדי שיהיה קל לקלף אותן

קח מחבת ושפך מי ברז רגילים. אין לשפוך למעלה, אחרת הביצים לא יתאימו.

מניחים על הכיריים ומביאים לרתיחה. ברגע שהמים רותחים מוסיפים בזהירות את הביצים אחת אחת. זה הטריק הראשון - כלומר צריך לשים את הביצים במים רותחים.

לאחר מכן, כוונו את הטיימר ל-13 דקות והמתינו עד שיתבשל.

ברגע שנשמע אות הטיימר, קח את המחבת והכנס אותה לכיור. לאחר מכן יוצקים מים קרים מהברז.

אין צורך לנקז את המים הרותחים, שכן זרם מים טוב יעקור במהירות את המים החמים. בוא נחכה עד שהכל יקרה כדקה אחת.
נוסף סוד שני: הוציאו קרח מהמקפיא וזרקו כמה שיותר קרח למחבת.

אנחנו מחכים 3-5 דקות ואתה יכול לשלוף אותו.
עכשיו, כדי לקלף ביצה, אתה לא צריך לקטוף שום דבר במשך זמן רב. נראה שהקליפה מחליקה מעצמה. זה לוקח שניות לנקות חתיכה אחת!

המוצר המבושל לפי המתכון שלנו לא איבד שום תכונות בהשוואה לבישול רגיל.