Kaip atkurti ir pagaląsti surūdijusį peilį

Jei peilis nenaudojamas ilgą laiką, jo ašmenys pasidengia paviršinėmis rūdimis, kurios ne tik gadina išvaizdą, bet ir visų pirma nubunkina ašmenis. Nėra prasmės iš karto pradėti galąsti surūdijusį peilį – pirmiausia turite pašalinti paviršiaus oksidacijos produktus.

Reikės

Norėdami pašalinti rūdis nuo virtuvės ar drožimo peilio ašmenų paviršiaus, naudosime įprastą viryklės valiklį.

Darbui taip pat turime pasiruošti:

• sekli vonia;
  
• kempinė;
  
• įvairių grūdelių dydžio vandens akmenys;
  
• vandeniui atsparios pirštinės;
  
• tekančio vandens šaltinis.

Seno peilio atkūrimo algoritmas

Padėkite vonią ant stabilaus horizontalaus paviršiaus ir padėkite peilio rankeną ant šono.
Ant ašmenų iš plastikinio indo išspauskite nedidelį kiekį valymo priemonės ir viena ranka laikydami peilį už rankenos, kita ranka šiek tiek sudrėkinta kempine pradedame trinti visą peilio paviršių nuo kulno iki galiukų.


Periodiškai nuplaukite valymo priemonę ir oksidacijos produktus vandens srove ir, jei reikia, tęskite procesą, kol nuo ašmenų bus pašalintos visos rūdys.

Pasukite peilį 180 laipsnių kampu ir pakartokite procedūrą kita puse. Baigę rūdžių šalinimo procedūrą, kruopščiai nuplaukite pjovimo įrankį vandeniu iš čiaupo.

Galandimas

Peilį pagaląname ant įvairaus dydžio vandens akmenų, iš anksto pamirkytų 3-5 minutes, pradedant nuo 220, jei peilis buvo labai nuobodu. Naudodami 800 akmenį išlyginame visus pėdsakus, kuriuos galėjo palikti 220 akmuo.

Po pirmojo pirminio galandimo ant akmens, peilio geležtę gausiai nuplaukite tekančiu vandeniu, kad neliktų stambesnių abrazyvinių dalelių ir nepažeistų galandimo ant smulkiagrūdžio akmens.

Ašmenis nupoliruojame iš abiejų pusių naudodami GOI pasta.

Pagrindinis galandimas atliekamas ant akmens, kurio grūdėtumas yra 1000.

Naudodami akmenis 3000 ir 8000, ypač pagaląname pjovimo briauną beveik iki ašmenų galo.

Peilio restauravimo rezultatai

Pasibaigus galandimo ir poliravimo operacijoms, senojo peilio ašmenys atrodo visiškai nepriekaištingai, šiuo rodikliu nenusileidžiantys net naujajam analogui.


Dabar patikrinkime jo pjovimo savybes ir palyginkime su nauju, ką tik iš gamyklinės pakuotės išimtu peiliu.

Pastarasis praktiškai nepjauna popieriaus pagal svorį, o tik drasko ir suglamžo.

Mūsų peilis tai daro lengvai ir paprastai į visas puses ir nesiūbuodamas perpjauna pusę vandens paviršiuje plūduriuojančio žalio lapelio.


Ant ašmenų iš nedidelio aukščio į viršų metame pomidorą ir perpjauname į dvi dalis. Agurką galima pjaustyti bet kuria kryptimi.

Restauruoto peilio pagalba nesunku sukurti bet kokią daržovių ir vaisių kompoziciją, kuri, greičiausiai, būtų ne tik patraukli, bet ir estetiška.

Žiūrėti video įrašą