Pomidorų sulčių paruošimas žiemai. Būtinai paruoškite šį sveiką ir skanų gaminį.

Tarp gausybės įvairių sulčių pomidorą ypač mėgsta tiek suaugusieji, tiek vaikai. Anksčiau jis buvo parduodamas trijų litrų stiklainiuose, o skonis buvo toks subalansuotas, kad tiesiog negalėjote nei pridėti, nei atimti. Šiandien sunku rasti kažką panašaus ir niekada negali būti tikras dėl kokybės. Kitas reikalas, jei pomidorų sultis žiemai gaminsite namuose. Rezultatas bus skanus ir visiškai natūralus gėrimas. Viskas greita ir paprasta, nesunku įsiminti druskos, cukraus ir acto proporcijas. Jie pateikiami vienam litrui gėrimo, pridėjus juos reikia padauginti iš susidariusių sulčių tūrio. Būtinai paruoškite šį sveiką ir skanų gaminį.

Ingridientai:

pomidorai 3 kg.
1 litrui sulčių:
akmens druskos 1 arb.
granuliuoto cukraus 1 a.š.
stalo actas 9% 1 arb.

Virimo procedūra

Paruoškite viską, ko jums reikia. Nuplaukite pomidorus. Reikia paimti prinokusius ir minkštus, bet jokiu būdu ne pernokusius, dėl jų paruoštos pomidorų sultys žiemai gali pasirodyti neskanios.

Supjaustykite savavališkais gabalėliais, pašalindami stiebus. Sudėkite į didelį tinkamo dydžio puodą.

Padėkite ant ugnies ir virkite, kol suminkštės.

Mišinį perspauskite per sietelį, kad pašalintumėte pomidorų odelę ir sėklas. Išmeskite viską, kas liko ant sietelio.

Grąžinkite keptuvę su pomidorų sultimis ant viryklės. Suberkite reikiamą kiekį cukraus ir druskos. Čia galite naršyti pagal sulčių tūrį, gautą po trynimo.

Išmaišykite ir leiskite užvirti. Jei susidaro putos, pašalinkite. Supilkite stalo actą ir paragaukite. Mėgstantys sūresnes pomidorų sultis gali įberti šiek tiek daugiau druskos.