Kaip morkas ir burokėlius išlaikyti sultingus be rūsio

Rūsio ar rūsio trūkumas yra didelė sodininkų problema, nes nuimtas derlius turi būti užšaldytas arba perdirbamas į konservavimą namuose. Bandant laikyti šiltame sandėliuke viskas greitai supūva, išdygsta ar nuvysta. Siūlome būdą, kuris leis morkas ir burokėlius išsaugoti normaliomis kambario sąlygomis iki kito derliaus.

Ko jums reikės:

sausos gesintos kalkės;
popierius;
dėžutė arba talpykla su dangteliu.

Paruošimo ir laikymo procesas

Daržoves reikia nuplauti ir išdžiovinti. Pažeisti šakniavaisiai turi būti nedelsiant išmesti ir pirmiausia naudojami derliaus nuėmimui. Pasirinktos sveikos ir sveikos daržovės apipjaustomos. Nuimamos viršūnės su dalimi minkštimo ir uodega.

Džiovintos šakninės daržovės apvoliojamos kalkėje.

Jie dedami į indą, kurio apačioje išklotas popierius.

Daržovės išdėliojamos sluoksniais, kurie atskiriami lakštais. Užpildytos dėžės uždengiamos dangteliu, bet ne hermetiškai uždaromos ir laikomos šiltame sandėliuke.
Kalkės neleis puvimui vystytis ant daržovių. Jei reikia, morkos ar burokėliai išimami ir nuplaunami. Pudra gerai nusiplauna.Daržovės nieko nemaitina, todėl jas galima drąsiai vartoti.