Traškūs stuoliai, apkepti kukurūzų miltais

Stintelė – ne dažnas svečias ant stalo, daugelis perka šią žuvį savo augintiniams šerti, tačiau gamindami pagal šį receptą tikrai pamėgsite ir dažniau kepsite savo buityje.

Virimo laikas: 35 min.

Ingridientai

Ingredientai dviems porcijoms:

• stintenė - 500 g.
• kukurūzų miltai (smulkiai sumalti) - 50 g.
• čiobreliai (švieži arba džiovinti) - 3 g.
• augalinis aliejus (kepimui) - 2 šaukštai. l.
• bet kokios mėgstamos šviežios žolelės (naudojau krapus) - pagal skonį.
• druska - pagal skonį.
• maltų paprikų mišinys - pagal skonį.

Traškių duonos stribų ruošimas

Išimkite stintenę iš šaldiklio ir leiskite jam atitirpti kambario temperatūroje apie 25-30 minučių.

Žuvį kruopščiai nuplaukite vėsiame vandenyje ir sudėkite į erdvų indą. Pagal skonį pasūdykite ir pipiruokite.

Į plokščią lėkštę suberkite kukurūzų miltus ir suberkite čiobrelius.

Kiekvieną žuvį iš visų pusių atsargiai apvoliokite kukurūzų miltuose.

Į įkaitintą keptuvę su augaliniu aliejumi vienu sluoksniu sudėkite storių ir kepkite ant vidutinės ugnies porą minučių iki auksinės rudos spalvos.

Atsargiai apverskite žuvį į kitą pusę ir kepkite dar 2-3 minutes neuždarydami dangčio.

Patiekite žuvį šiltą su bet kokiu mėgstamu garnyru ir šviežiomis žolelėmis.