Lauku alkohola fabrika
Vēlos padalīties ar savu pieredzi. Es turēju bites piecus gadus un katru gadu vedu savu mazo dravu uz vasarnīcu 40 km no pilsētas. Es izbraucu aprīļa beigās un atgriežos oktobrī, tāpēc gandrīz pusi gada pavadu ārā ar saviem mājdzīvniekiem. Māja atrodas neliela ciemata nomalē, nav ne elektrības, ne ūdens, bet tas nesagādā īpašas neērtības, gluži pretēji, es izbaudu dabas skaistumu tālu no civilizācijas, turklāt tur ir brīnišķīgs pļavu medus augi tur. Taču ir viena problēma, ar ko saskaras visi biškopji. Sezonas laikā, īpaši pavasarī, parādās medus rāmji, kurus nevar lejupielādēt vai saglabāt bitēm nākotnei. Tie ir rāmji, kas inficēti ar vaska kožu kāpuriem, ņemti no mirušām ģimenēm un vienkārši neatbilst standartam, vienmēr ir problēmas ar to pārdošanu. Tāpēc es nolēmu izmantot šo medu no šādiem rāmjiem, lai pagatavotu mājās gatavotu alkoholu, es to daru šādi. Es sagriežu no rāmjiem šūnveida šūniņas kopā ar medu, ziedputekšņiem un pat perējumu lielā emaljētā pannā vai alumīnija bundžā, piepildu ar karstu ūdeni un ar rokām kārtīgi izspiežu mīkstinātās šūniņas.Tad arī ar rokām sasmalcinu radušos vaska kunkuļus un atstāju bļodā.Var uzreiz izņemt, bet tad tie būs saldi no medus un būs grūti uzglabāt, ja neizkausēsi. . Pagatavot misu no medus šūnās ir grūtāk nekā no tīra medus vai cukura, jo ir grūti noturēt svara proporciju, un es nejūtu saldumu. Es to daru, nosveru šūniņas ar medu, atņemu vaska svaru un uz katru kilogramu salīdzinoši tīra medus pievienoju 5 litrus ūdens, ko ņemu no avota. Kad viss medus ir izšķīdis ūdenī, pagatavo starteri. Lietoju dažāda veida raugus, sausos dzērieniem vai presētos cepšanai, priekšroku dodu pēdējiem, bet tie jāglabā ledusskapī, tāpēc biežāk lietoju sausos. Uz 20 litriem ūdens ņemu 4 kg medus, paka sausā rauga 70 gramus vai 400 presētu. Saldo ūdeni, ko saņēmu, atdzesēju līdz 40 grādiem, jo karstāks ūdens var iznīcināt raugu, es to ieleju tajos atsevišķā traukā. Sausos nevajag maisīt, citādi sanāks kunkuļi, bet saspiestās jāmīca ar rokām. Tagad starteri vajag nosēdēt kādas 30 minūtes, kad parādās putas, ieberu misā un traukus nolieku siltā vietā, tikai jāpasargā no kukaiņiem un putekļiem. Misu parasti nogatavina siltā vietā ne ilgāk kā 10 dienas, gatavību pārbaudu pēc garšas, jāzaudē saldums, vai ar degošu sērkociņu, kas pazemināta līdz šķidruma līmenim. Ja liesma nodziest, tas nozīmē, ka izdalās oglekļa dioksīds un produkts vēl nav gatavs; kad tas sadeg, to var destilēt. Tieši šajā posmā rodas grūtības, jo nav tekoša ūdens. Es mēģināju destilēt ar parasto aparātu, novietojot bļodu ar ūdeni virs trauka ar misu un ļaujot tai plūst ar gravitācijas spēku, taču tas izrādījās apgrūtinoši un ļoti neērti.Bija domas pielāgot elektrisko sūkni no automašīnas akumulatora vai manuālo un citas idejas, bet es nokārtojos pie dizaina, kas jau sen tika izmantots ciematos, uzlabojot to ar moderniem materiāliem.
Lai izgatavotu šo ierīci, iegādājos cinkotu spaini ar tilpumu 15 litri, iespējams mazāks, bet tad ūdens būs jāmaina biežāk. Auto gāzes iekārtu piegādes veikalā nopirku 2 metrus 8 mm vara cauruli. Uz piemērota cilindra es sarullēju cauruli gredzenos, atstājot taisnus galus, lai tvaiki varētu iekļūt un kondensāts izietu, lai izveidotu spoli.
Kausa sienā, netālu no apakšas, es izurbu caurumu caurulei un ievietoju tajā spoles apakšējo galu, un augšējo galu nostiprināju ar skavu un divām skrūvēm. Lai nodrošinātu, ka apakšējā gala izvads ir noslēgts, to var pielodēt, bet es to darīju vienkāršāk, pārklāju ar auksto metināšanu, domāju, ka tas ir īslaicīgi, bet lietoju jau otro gadu.
Pats aparāts ir gatavs, tagad ir nepieciešams destilācijas kubs un tā savienojums ar aparātu. Vislabāk kubiņam ņemt alumīnija kārbu, bet man tās visas ir zem medus un nav nevienas brīvas. Man bija jābūt gudram. Paņēmu lielu emaljētu kastroli ar vāku. Vāciņā ievietoju veidgabalu ar 1/2 collu vītni un, izmantojot divus uzgriežņus un blīvi, nostiprināju.Blīve ir silikona, jo nevar ielikt gumiju, sildot tā savu smaku pārnesīs uz tvaiku, kas nodos savu smaržu galaproduktā.
Tagad mums ir jānoslēdz vāks, gumija arī šeit nav piemērota. Var mēģināt izveidot blīvi no silikona, bet es atkal darīju vienkāršāk, aizpildot vāka iekšējo padziļinājumu ar stingru miltu un ūdens mīklu. Tagad vajag uzspiest vāku, derēs jebkurš stienis, kas iekļaujas vāka acī, tā gali un pannas rokturi ir savienoti ar savītu stiepli, tas radīs spiedienu.Šeit jūs varat izmantot skrūves vai gumijas saites, kopumā pilnīga iztēles brīvība. Tagad ir pienācis laiks savienot ierīci un pannu. Labāk to darīt ar gāzes plēšām, tās iekšpusē nav gumijas šļūtenes. Es to savienoju ar destilācijas kubu caur silikona blīvi un ar aparātu caur savienotājelementu, pēdējais cieši pieguļ caurulei.
5.jpg
Tāds ir viss dizains, minimālas izmaksas, viegli montējams un vienkāršs darbs. Misu ielej destilācijas kubā, liek uz gāzes plīts uguns, gāze nāk no propāna balona. Tikai jāņem vērā, ka misa ar medu ļoti puto un var nokļūt spolē, tāpēc to lej nepilnā kubā, var pievienot nedaudz sviesta vai piena, tas novērš putu veidošanos. Ierīce ir uzstādīta zemāk par kubu un vēlams ar nelielu slīpumu pret kondensāta drenāžas cauruli, lai spolē neveidotos šķidruma aizbāznis. Procesa sākumā gāze jāsamazina minimāli, spainī ielej ūdeni, vēlams aukstu, un atliek tikai gaidīt, kamēr misa uzkarst un tās tvaiki sāks kondensēties spolē. Pirmajā moonshine izlaidumā ir daudz ne pārāk labu piemaisījumu, kuriem ir izteikta šķīdinātāja smarža; tos sauc par galvām. Šī daļa ir jāizlej vai jāizmanto sadzīves vajadzībām, tās daudzumu nosaka eksperimentāli, nogriežu apmēram desmito daļu. Pēc tam gāzes spiedienu var palielināt, process noritēs ātrāk. Pamazām tvaiki spolē uzsilda ūdeni spainī, tas sakrājas augšējos slāņos, to ar kausu notecina un pievieno aukstumu. Paaugstinoties temperatūrai, no misas sāk iztvaikot smagās frakcijas, tostarp fūzu eļļas, kas piešķir mēness spīdumam nepatīkamu smaku, tāpēc process jāpabeidz savlaicīgi.Šo brīdi es nosaku pēc mēness spīduma, ja tas pārstāj mirgot ar zilu liesmu uz papīra, tad ar to pietiek. Beigās no desmit litriem misas sanāk apmēram divi litri mēnessērgas, kuras stiprums ir ap 50%. Vēl gribu teikt, ka labāk destilēt vēsā laikā un, ja dienā ir karsts, tad dariet to agri no rīta, tad ūdens spainī būs jāmaina retāk. Iegūtais produkts principā ir gatavs lietošanai, bet to var padarīt labāku, protams, to var labi destilēt vēlreiz, bet var arī iztikt, izlaižot to caur sadzīves filtru, vai caur plastmasas pudeli, kas pildīta ar ogles bārbekjū. Patīkamu garšu un krāsu var piešķirt arī ar dažādām piedevām, vienkāršākais veids ir izkausēt cukuru karotē uz uguns un pievienot dzērienam karstu, tas iegūs cēlu konjaka krāsu. Ar garšaugiem un ogām pagatavotās tinktūras ir labas un smaržīgas. Es izmantoju timiāna, asinszāli un oregano kolekciju. Manas mīļākās ogas ir aronija un aronija. Šeit ikviens var atrast savu iecienītāko kompozīciju, ir daudz iespēju. Ceru, ka mans padoms noderēs ne tikai biškopjiem, bet arī parastajiem vasarniekiem. Ja medu aizstāj ar cukuru, tad tos var lietot ikviens. Novēlu jums visiem veiksmīgu un patīkamu nākamo vasaras sezonu.
Lai izgatavotu šo ierīci, iegādājos cinkotu spaini ar tilpumu 15 litri, iespējams mazāks, bet tad ūdens būs jāmaina biežāk. Auto gāzes iekārtu piegādes veikalā nopirku 2 metrus 8 mm vara cauruli. Uz piemērota cilindra es sarullēju cauruli gredzenos, atstājot taisnus galus, lai tvaiki varētu iekļūt un kondensāts izietu, lai izveidotu spoli.
Kausa sienā, netālu no apakšas, es izurbu caurumu caurulei un ievietoju tajā spoles apakšējo galu, un augšējo galu nostiprināju ar skavu un divām skrūvēm. Lai nodrošinātu, ka apakšējā gala izvads ir noslēgts, to var pielodēt, bet es to darīju vienkāršāk, pārklāju ar auksto metināšanu, domāju, ka tas ir īslaicīgi, bet lietoju jau otro gadu.
Pats aparāts ir gatavs, tagad ir nepieciešams destilācijas kubs un tā savienojums ar aparātu. Vislabāk kubiņam ņemt alumīnija kārbu, bet man tās visas ir zem medus un nav nevienas brīvas. Man bija jābūt gudram. Paņēmu lielu emaljētu kastroli ar vāku. Vāciņā ievietoju veidgabalu ar 1/2 collu vītni un, izmantojot divus uzgriežņus un blīvi, nostiprināju.Blīve ir silikona, jo nevar ielikt gumiju, sildot tā savu smaku pārnesīs uz tvaiku, kas nodos savu smaržu galaproduktā.
Tagad mums ir jānoslēdz vāks, gumija arī šeit nav piemērota. Var mēģināt izveidot blīvi no silikona, bet es atkal darīju vienkāršāk, aizpildot vāka iekšējo padziļinājumu ar stingru miltu un ūdens mīklu. Tagad vajag uzspiest vāku, derēs jebkurš stienis, kas iekļaujas vāka acī, tā gali un pannas rokturi ir savienoti ar savītu stiepli, tas radīs spiedienu.Šeit jūs varat izmantot skrūves vai gumijas saites, kopumā pilnīga iztēles brīvība. Tagad ir pienācis laiks savienot ierīci un pannu. Labāk to darīt ar gāzes plēšām, tās iekšpusē nav gumijas šļūtenes. Es to savienoju ar destilācijas kubu caur silikona blīvi un ar aparātu caur savienotājelementu, pēdējais cieši pieguļ caurulei.
5.jpg
Tāds ir viss dizains, minimālas izmaksas, viegli montējams un vienkāršs darbs. Misu ielej destilācijas kubā, liek uz gāzes plīts uguns, gāze nāk no propāna balona. Tikai jāņem vērā, ka misa ar medu ļoti puto un var nokļūt spolē, tāpēc to lej nepilnā kubā, var pievienot nedaudz sviesta vai piena, tas novērš putu veidošanos. Ierīce ir uzstādīta zemāk par kubu un vēlams ar nelielu slīpumu pret kondensāta drenāžas cauruli, lai spolē neveidotos šķidruma aizbāznis. Procesa sākumā gāze jāsamazina minimāli, spainī ielej ūdeni, vēlams aukstu, un atliek tikai gaidīt, kamēr misa uzkarst un tās tvaiki sāks kondensēties spolē. Pirmajā moonshine izlaidumā ir daudz ne pārāk labu piemaisījumu, kuriem ir izteikta šķīdinātāja smarža; tos sauc par galvām. Šī daļa ir jāizlej vai jāizmanto sadzīves vajadzībām, tās daudzumu nosaka eksperimentāli, nogriežu apmēram desmito daļu. Pēc tam gāzes spiedienu var palielināt, process noritēs ātrāk. Pamazām tvaiki spolē uzsilda ūdeni spainī, tas sakrājas augšējos slāņos, to ar kausu notecina un pievieno aukstumu. Paaugstinoties temperatūrai, no misas sāk iztvaikot smagās frakcijas, tostarp fūzu eļļas, kas piešķir mēness spīdumam nepatīkamu smaku, tāpēc process jāpabeidz savlaicīgi.Šo brīdi es nosaku pēc mēness spīduma, ja tas pārstāj mirgot ar zilu liesmu uz papīra, tad ar to pietiek. Beigās no desmit litriem misas sanāk apmēram divi litri mēnessērgas, kuras stiprums ir ap 50%. Vēl gribu teikt, ka labāk destilēt vēsā laikā un, ja dienā ir karsts, tad dariet to agri no rīta, tad ūdens spainī būs jāmaina retāk. Iegūtais produkts principā ir gatavs lietošanai, bet to var padarīt labāku, protams, to var labi destilēt vēlreiz, bet var arī iztikt, izlaižot to caur sadzīves filtru, vai caur plastmasas pudeli, kas pildīta ar ogles bārbekjū. Patīkamu garšu un krāsu var piešķirt arī ar dažādām piedevām, vienkāršākais veids ir izkausēt cukuru karotē uz uguns un pievienot dzērienam karstu, tas iegūs cēlu konjaka krāsu. Ar garšaugiem un ogām pagatavotās tinktūras ir labas un smaržīgas. Es izmantoju timiāna, asinszāli un oregano kolekciju. Manas mīļākās ogas ir aronija un aronija. Šeit ikviens var atrast savu iecienītāko kompozīciju, ir daudz iespēju. Ceru, ka mans padoms noderēs ne tikai biškopjiem, bet arī parastajiem vasarniekiem. Ja medu aizstāj ar cukuru, tad tos var lietot ikviens. Novēlu jums visiem veiksmīgu un patīkamu nākamo vasaras sezonu.
Līdzīgas meistarklases
Īpaši interesanti
Komentāri (0)
