“Plēš” metode, lai ātri sagrieztu siļķes filejās bez kauliem
Siļķe ir zivs, ko saimnieces izmanto daudzu ēdienu pagatavošanai. Lai nodrošinātu garšīgus salātus vai uzkodu, ir svarīgi no zivīm noņemt visus kaulus. Kā notīrīt siļķi un noņemt visus kaulus? Ir pārsteidzošs veids, kā to izdarīt.
Nepieciešams:
- 1 siļķe;
- Nazis;
- Virtuves dēlis;
- Papīra salvetes;
- Plāksne.
Kā ātri notīrīt filejas siļķes
Novietojiet zivi uz dēļa un nogrieziet galvu.
Ar asu nazi sagriež vēderu, izņem kaviāru un pienu, ja tāds ir, un iekšas. Ar nazi nokasiet melno plēvi, kas gatavajos ēdienos rada rūgtumu.
Izmantojot papīra salvetes, noņemiet siļķei visas atlikušās iekšas un membrānu un nogrieziet vēdera lejasdaļu ar kauliem. Izmantojot asu nazi, veiciet seklu griezumu gar muguru līdz pat astei un noņemiet augšējo spuru.
Izmantojiet nazi, lai paceltu ādu un noņemtu to no zivs.
Izgrieziet apakšējo spuru.
Satveriet zivi aiz astes ar abām rokām un vienu reizi pagrieziet zivi pret sevi.
Tad lēnām saplēš asti un velk dažādos virzienos, pilnībā saplēšot zivi divās daļās.
Izrādījās, ka tās ir divas zivju daļas: viena uz kores, otra uz ribas. Ar pirkstiem atdaliet muguras augšdaļu tā, lai kauli paliktu uz mugurkaula.
Ja uz mīkstuma ir palicis neliels skaits sēklu, noņemiet tās, izraujot tās ar nazi. Veiciet to pašu darbību ar otru muguras pusi. Ar nazi noņemiet atlikušos kaulus no ribas.
Rezultāts ir četri tīri siļķu filejas gabaliņi. Tos var sagriezt gabalos vai izmantot salātu gatavošanā.
