Pareiza ķiploku sagatavošana ilgstošai uzglabāšanai

Sen zināmā patiesība, ka sakņu kultūru audzēšanā nav nieku, nav zaudējusi savu aktualitāti līdz pat mūsdienām. Vasaras iedzīvotāji, kuri savos zemes gabalos audzē ķiplokus, zina, ka nepietiek, lai savāktu bagātīgu sulīgu tirgojamo sīpolu ražu. Lai izbaudītu savu pikanto sīpolu dārzeņu ražu, tas ir pareizi jāsagatavo ilgstošai uzglabāšanai un jāizveido ideāli uzglabāšanas apstākļi.

Ziemas ķiploku nogatavošanās pazīmes

Iepriekšējās sezonas beigās stādītās ķiploku ziemas šķirnes nogatavojas jūlijā. Pazīme, ka sīpoli ir gatavi ražas novākšanai, ir masīva to galotņu dzeltēšana un nogulsnēšanās. Pirmkārt, tikai apakšējās lapas izžūst, un tad tās zaudē plastmasas vielas un augšējās spalvas.

Ar savu izskatu ieskrūvētās ķiploku šķirnes vienmēr norāda dārzniekiem, ka augšanas sezona ir beigusies. Barības izrakšanas laiks pienāk tad, kad sfēriskajai ziedkopai ar sīpolu sīpoliem sāk plaisāt čaula un izbirt sēklas. Starp citu, šāvēji izmet tikai ziemas veidu ķiplokus.

Pavasara ķiploku nogatavošanās pazīmes

Pavasara ķiploku šķirnes, kas stādītas agrā pavasarī, nogatavojas vasaras beigās - agrā rudenī. Pavasara ķiploku novākšanas laiks ir atkarīgs no katras konkrētās šķirnes agrīnās brieduma. Tāpat kā ziemāju kultūrām, galvenā rakšanas gatavības pazīme ir galotņu izgulēšanās.

Un tā kā nevajadzētu atlikt ķiploku novākšanu, jo augsnē pārmērīgi eksponētie sīpoli sāk plaisāt un sadalīties atsevišķās krustnagliņās, jums rūpīgi jāuzrauga sīpolu dārzeņa nogatavošanās, periodiski izrokot atsevišķus paraugus, lai vizuāli pārbaudītu galviņas. Pilnīgi nobriedušam sīpolam ir šai šķirnei raksturīgā ārējā apvalka krāsa, blīva ārējā miza un skaidri redzami zobi.

Noteikumi ķiploku novākšanai un žāvēšanai

Ķiplokus ieteicams izrakt ar dakšiņu kopā ar galotnēm un pēc tam izklāt uz dobes virsmas, lai visu dienu žūst atklātā saulē. Protams, ražu ārā atstāt var tikai saulainā laikā. Nākamajā dienā augus pārvieto zem nojumes pilnīgai žāvēšanai.

Ja jūsu reģionā līst vai ir mākoņains laiks, ķiploku krūmi nekavējoties tiek pārvietoti vai nu zem nojumes, vai uz šķūni, vai uz bēniņiem. Ražas žāvēšanai, kas vienā kārtā izklāta uz audekla vai kartona loksnēm, vajadzētu ilgt vismaz trīs nedēļas. Un tikai pēc tam, kad virszemes daļa kļūst sausa, tiek nogriezti stublāji un saknes.

Pasākuma laikā vēlams rūpīgi attīrīt sīpolpuķu un sakņu dobes virsmu no pielipušiem zemes gabaliņiem un smilšu graudiņiem, kā arī noņemt irdenos pārklājuma zvīņas. Tīras spuldzes transportēšanas laikā ir mazāk pakļautas mehāniskiem bojājumiem.

Visērtāk ķiplokus uzglabāt ķekaros.Šādam taupīšanas veidam kātiem uz galviņām jābūt vismaz 20 cm, tos ir ērti savākt, kalibrējot galviņas pēc izmēra un pēc tam sasienot ar auduma lentēm vai auklu. Katrā šādā saišķī ir no 10 līdz 20 sīpoliem atkarībā no izmēra.

Ķiploku ķekarus var piekārt pie griestiem jebkurā saimniecības telpā ar labu ventilāciju. Istabas temperatūrā ķiploki paliek svaigi līdz ziemas vidum. Ja ķekarus ved uz pagrabu, kur gaisa temperatūra ir tuvu 0°C, tad ražu var saglabāt līdz nākamajai sezonai.

Vasaras iemītniekiem, kuri ķiplokus plāno konservēt aukstā veidā (temperatūra no 0 līdz +2°C, gaisa mitrums 75-80%, kvalitatīva ventilācijas sistēma), piemēram, pazemē vai pagrabā, kāti uz galvas tiek nogrieztas pilnībā, atstājot celmus līdz 2 cm Sīpoli tiek uzglabāti koka, kartona vai plastmasas sieta kastēs ar atverēm ventilācijai.

Pirms uzglabāšanas dārzeņu noliktavā ķiplokus kalibrē un vēlreiz pārbauda. Jebkuri mehāniski bojājumi un vizuāli defekti uz sīpoliem ir signāls, ka labāk šo paraugu tuvāko nedēļu laikā atdot izmantošanai kulinārijas vajadzībām. Sīpolus ar ieplīsušām ārējām sēnalām nevar uzglabāt ilgu laiku.

Sēklu ķiplokus, kas tiks izmantoti stādīšanai, noliek atsevišķi. Pavasara ķiploki tiks uzglabāti līdz agram pavasarim. Šoruden (septembris - novembra sākums) dārzā tiks stādītas ziemas kultūras. Stādīšanas materiālam tiek atlasītas tikai labākās komerciālās sīpoli ar visām šķirnes īpašībām, lielas un veselīgas.

Pareizi savāc un uzglabā ķiplokus!