Kā uzasināt gaļasmašīnas nažus līdz skuvekļa asumam
Ja manuālās gaļasmašīnas naži kļūst blāvi, tad maltās gaļas iegūšana pārvēršas par smagu un ilgstošu fizisku darbu, jo gaļas griešanas vietā instruments to sasmalcina un sasmalcina. Tajā pašā laikā ir nepieciešams pastāvīgi un diezgan bieži tīrīt nažus no vēnām un plēvēm.
Šajā gadījumā nav nepieciešams sazināties ar speciālistu un maksāt par viņa darbu, nažus var asināt ar savām rokām bez lielām grūtībām, un tas neprasa īpašas zināšanas vai profesionālo pieredzi.
Gaļasmašīnas nažu asināšana ar savām rokām
No P80 smilšpapīra loksnes izgriežam apli, kas ir nedaudz lielāks par režģa diametru, ko novietojam smilšpapīra aizmugurē. Mēs ievietojam koka stieni vienā no caurumiem un nogriežam 2 fragmentus augstumā, kas vienāds ar sieta biezumu.
Vienu fragmentu galu uzklājam ar superlīmi, ievietojiet tos 2 pretēji izvietotos režģa caurumos maksimāli lielā attālumā, lai tie ar cietinātāju pielīp pie smilšpapīra.
Turot smilšpapīru piespiestu pie režģa, nogrieziet sloksni, kas sniedzas pāri tās malām.Ar marķieri uz smilšpapīra atzīmējam caurumu režģa centrā un iecirtumu malā un uzzīmējam tos uz papīra.
Mēs ievietojam nazi, režģi ar smilšpapīru un aizbāžņus, pievelciet savilkšanas uzgriezni un pagriežam gaļas mašīnā rokturi.
Lai nodrošinātu “slapjo” naža asināšanu, gaļas uztvērējā ielejiet nedaudz ūdens, nepārtraucot griezt rokturi.
Mēs atskrūvējam stiprinājuma uzgriezni, secīgi noņemam režģi, smilšpapīra apli ar aizbāžņiem un nazi. Mēs pārliecināmies, ka tas ir uzasināts no priekšpuses. Griešanas malas augšējās malas koriģējam ar vīli.
Mēs asinām režģi uz smilšpapīra, veicot rotācijas kustības. Lai nodrošinātu “slapjo” asināšanu, režģa centrā esošajā caurumā ielejiet nedaudz ūdens, neapturot asināšanas procesu.
Mēs no jauna saliekam gaļas mašīnā griešanas elementus un pievelciet savilkšanas uzgriezni. Mēs praksē pārbaudām nažu asināšanas pakāpi un pārliecināmies, ka tie ir lieliskā stāvoklī.
