Kentang dibakar dalam krim dan susu

Satu lagi hidangan sampingan kentang yang mudah, tetapi pada masa yang sama indah yang boleh ditawarkan kepada tetamu di meja perayaan. Hidangan ini sangat memuaskan, jadi ia juga boleh menjadi makan tengah hari vegetarian yang lengkap dalam kalangan keluarga yang selesa.

• 10-12 ubi kentang;
  
• 200 gram krim;
  
• segelas susu;
  
• 1 ulas bawang putih;
  
• sudu pencuci mulut buah pala;
  
• 300 gram keju keras;
  
• 30 gram mentega;
  
• rempah ratus.

Potong kentang yang telah dikupas dan dibasuh menjadi kepingan dan kepingan bulat nipis.

Kisar semua keju menggunakan parut, kasar atau halus; ia tidak penting untuk resipi ini.

Tuang susu dan krim ke dalam kuali, masukkan 2/3 keju parut. Letakkan di atas dapur dengan api sederhana dan panaskan campuran susu-keju, kacau dari semasa ke semasa. Jangan biarkan sos mendidih. Apabila keju telah cair sepenuhnya, masukkan buah pala dan rempah.

Lumurkan bahagian bawah acuan dengan minyak dan taburkan bawang putih yang dihiris.

Tambah lapisan kentang dan tambah sedikit sos keju, taburkan dengan lada dan garam. Lapiskan semua kentang dengan cara ini. Lapisan terakhir ialah sos.



Tutup kuali dengan foil dan masukkan ke dalam ketuhar.Suhu 200 darjah. Masa 50 minit.

Keluarkan kentang, keluarkan kerajang dan taburkan dengan keju yang tinggal. Bakar sehingga perang keemasan, kira-kira 20 minit.





Anehnya, kentang ini sedap walaupun sejuk dan dipanaskan semula.