Sauerkraut rangup dengan bit, penyediaan cepat

Adalah diketahui bahawa kubis putih berguna untuk vitamin dan unsur mikronya. Di samping itu, ia mengandungi sejumlah besar asid nikotinik, yang memberikan kilauan yang sihat kepada rambut dan kekuatan pada kuku. Oleh itu, di negara yang berbeza selama bertahun-tahun, kubis telah dituai untuk musim sejuk, untuk tempoh ketika tubuh kekurangan vitamin. Resipi lama untuk sauerkraut telah dipelihara, dan cara yang lebih baru untuk garam kubis telah muncul. Sauerkraut dengan tambahan hirisan bit telah diketahui sejak sekian lama, sebelum ini pembuka selera ini disediakan dalam tong. Pada masa kini, hidangan ini disediakan dalam balang kaca dan disimpan di dalam peti sejuk. Ini adalah snek yang cerah, lazat dan sihat. Ia sesuai untuk makan malam keluarga dan untuk meja percutian. Di samping itu, kubis seperti itu akan menjadi percutian sebenar semasa puasa Nativity.

Set produk adalah yang paling mudah:

• - kubis putih - 2 kg;
  
• - bit merah (sederhana) - 2 pcs.;
  
• - lobak merah - 1-2 pcs;
  
• - bawang putih - 3 ulas;
  
• - lada panas (pod) - 0.5 pcs. atau secukup rasa;
  
• - lada (kacang polong), cengkih, ketumbar.

Air garam:

• - air - 2 l;
  
• - garam - 2 sudu besar;
  
• - gula - 3 sudu besar. l;
  
• - cuka 9% - 100 ml.

Resipi cepat untuk kubis rangup dengan bit

Ia adalah perlu untuk menyediakan semua sayur-sayuran dan mengupasnya.

Rempah dan bahan untuk perapan, ukur mengikut resipi.

Dengan menggunakan pisau, potong lobak merah, bawang putih dan bit menjadi kepingan nipis, dan potong lada panas dengan gunting dapur.

Potong kubis menjadi kepingan besar.

Letakkan beberapa lobak merah, bit, bawang putih dan rempah di bahagian bawah balang 3 liter. Letakkan hirisan kubis dengan ketat. Jika perlu, kepingan kubis boleh dipotong separuh.

Semasa mengisi balang, masukkan lobak merah, bit, dan bawang putih ke dalam kubis. Masukkan rempah ratus. Isikan balang ke bahagian paling atas.

Dua liter air mesti dituangkan ke dalam kuali, diletakkan di atas dapur, dan direbus. Tuangkan garam dan gula ke dalam kuali dan biarkan mendidih selama beberapa minit. Ketepikan kuali dan segera tuangkan cuka ke dalam air garam. Tutup kuali dengan penutup untuk mengelakkan cuka daripada menguap.

Selepas satu atau dua minit, tuangkan air garam yang disediakan ke dalam balang kubis. Selepas beberapa minit, air di dalam balang akan berkurangan dan kubis akan menyerapnya. Isikan balang dengan air garam yang tinggal.

Biarkan balang di dalam rumah selama sehari, kemudian masukkannya ke dalam keadaan sejuk. Anda boleh makan kubis selepas tiga hari.

Pembuka selera kubis dan bit yang cerah, lazat dan sihat sudah sedia.