Cara yang sukar untuk memotong herring menjadi fillet tanpa tulang dengan cepat

Filleting herring adalah salah satu perkara yang paling tidak digemari oleh ramai orang. Ini mengambil masa 5-10 minit, dan kadangkala lebih lama. Jika anda belajar cara mengupas herring dengan cara ini, keseluruhan proses akan mengambil masa 10 saat.

Proses pembersihan dan fillet herring dengan cepat

Kami membasuh herring, mengeluarkan kepala, merobek perut dan ususnya. Filem hitam dalam rongga perut dikikis dengan bilah pisau.

Potongan dalam dibuat di sepanjang rabung dari kepala ke ekor, kemudian sirip punggung ditarik keluar.


Selepas ini, kulit dikupas.

Caranya sendiri adalah ini: Bangkai yang telah dibersihkan diambil dengan jari anda oleh bahagian sirip ekor dan koyak dua.


Dari bahagian perut kami segera mendapat fillet tanpa tulang. Permatang akan kekal di belakang. Ia mudah ditarik keluar bersama-sama dengan semua tulang.


Akhirnya, yang tinggal hanyalah memotong sirip. Hasilnya ialah 4 jalur nipis fillet tanpa tulang tanpa kulit yang boleh dipotong dengan segera.

Tonton video