Microgreens di rumah

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, populariti mikrohijau dalam kalangan vegetarian dan peminat pemakanan sihat telah meningkat dengan mendadak, terutamanya semasa musim sejuk, apabila badan kita yang menggigil memerlukan bahagian vitamin tambahan. Produk ini boleh didapati di rak banyak pasar raya dan kedai pertanian organik, dan boleh ditanam dengan mudah di taman mini tingkap, walaupun di apartmen bandar.
Tidak seperti sayur-sayuran berdaun biasa, seperti dill atau salad, yang ditanam di katil taman pada musim panas dan di rumah hijau pada musim sejuk, mikrohijau adalah anak benih muda dari mana-mana tanaman, biasanya bijirin, rempah dan sayur-sayuran, yang berada dalam fasa daun kotiledon. Hanya tumbuhan yang pucuknya mempunyai rasa pahit tidak sesuai untuk mikrohijau, termasuk tomato nightshade, lada, terung dan kacang biasa. Iaitu, ini bukan lagi pucuk benih, tetapi juga bukan anak benih penuh yang telah memasuki peringkat tumbuh-tumbuhan aktif.
Ia mengambil masa dari 10 hingga 20 hari untuk mendapatkan mikrohijau berair, yang, anda lihat, sangat mudah untuk mengatur "penghantar vitamin" di rumah.Satu lagi kelebihan menanam mikrohijau di ambang tingkap dapur atau loggia hangat ialah tidak perlu bersentuhan dengan tanah. Biasanya, pucuk sedemikian dipancarkan pada substrat atau tikar yang diperbuat daripada bahan semula jadi, contohnya, rami, felt, kelapa, jut, selulosa, dll.

Hari ini, tidak sukar untuk membeli semua elemen dan peralatan yang diperlukan untuk menanam mikrohijau. Banyak pembekal produk pertanian telah memasukkan dalam pelbagai kit mereka untuk bercambah benih, yang termasuk bekas penanaman (bekas), tikar (substrat, substrat), dan bahan penanaman itu sendiri (benih tanaman individu, serta campuran dan semua jenis campuran).
Tetapi oleh kerana kit sedemikian mahal, tukang kebun yang bersemangat dengan pengalaman bertahun-tahun dalam menanam anak benih tidak mempunyai masalah mencari cara yang hampir percuma untuk mendapatkan mikrohijau. Anda hanya perlu mempunyai benih tumbuhan yang anda ingin tanam. Anda boleh menggunakan kertas tandas yang paling murah sebagai substrat untuk bijirin bercambah. Bekas untuk mendapatkan pucuk boleh menjadi bekas plastik telus kecil dan dulang, yang kekal dengan banyaknya selepas makan banyak makanan.

Apakah perkara terbaik untuk ditanam di rumah?

Semua tumbuhan dengan biji kecil dan sederhana sesuai untuk kaedah ini.

Untuk mendapatkan mikrohijau dalam masa yang sesingkat mungkin, sebaiknya gunakan tanaman masak awal yang menghasilkan pucuk pada hari kedua.
Ini termasuk rami, dan pelbagai jenis kubis (brokoli, Savoy, Peking, kubis merah), dan semua jenis salad, termasuk arugula dan selada air, dan lobak, dan mustard, dan bit, dan alfalfa.Di atas kertas tandas yang lembap dan di dalam rumah hijau mikro, benih seperti itu membengkak dan menetas hanya dalam sehari.

Herba pedas - selasih, bawang, bayam, chervil, bawang chalcedony - sangat baik untuk penyulingan di atas kertas tandas basah dan dalam bekas kecil. Mereka mempunyai rasa pedas, aroma pedas yang halus dan kaya dengan fitonutrien yang sihat.
Sekiranya anda sanggup menunggu sedikit, kemudian tanam tanaman payung pada mikrohijau - dill, adas, pasli, parsnip, lobak merah, ketumbar. Benih inilah yang, sebagai peraturan, tersedia dalam kuantiti yang banyak untuk penduduk musim panas dan tukang kebun yang berpengalaman. Bijirin sedemikian mengambil masa lebih lama untuk bercambah kerana cangkerang minyak pati yang menutupinya. Tetapi pucuk dill, ketumbar dan pasli yang lazat membantu menjadikan hampir semua pembuka selera sejuk sebagai makanan istimewa yang sebenar.

Tetapi bunga matahari, oat, kacang, kacang ayam, jagung, lentil, gandum, rai, kacang soya dan bijirin lain dengan biji besar bercambah lebih baik dalam bekas besar dan sederhana pada tikar jut atau substrat kelapa khas.

Bagaimana untuk menyemai dan menjaga mikrohijau dengan betul? Berikut ialah arahan langkah demi langkah:

1. Ambil bekas lutsinar, tutup bahagian bawahnya dengan kertas tandas yang dilipat dalam 4-5 lapisan atau serbet putih dalam 3-4 lapisan, isi tapak dengan air cair atau minuman supaya ia menjadi basah.
2. Tekan ke bawah kertas dengan hujung jari anda dan toskan air yang berlebihan.
3. Taburkan benih kering secara merata di atas substrat, cuba untuk mengedarkannya dengan tebal, tetapi dalam satu lapisan.
4. Tutup bekas dengan penutup (jika anda tidak mempunyainya, gunakan polietilena gred makanan).
5. Letakkan dulang di tempat yang hangat, sebagai contoh, pada ambang tingkap di atas radiator.

6. Pada hari kedua, keluarkan penutup selama 2 jam dan basahkan benih dengan botol semburan, dan kemudian letakkan penutup semula.Pemeluwapan terkumpul dengan banyaknya di bawah penutup, jadi jika tiada pengudaraan, acuan mungkin muncul di atas kertas dan biji, jadi perlu mengeluarkan penutup dari bekas setiap hari.
7. Pada hari ketiga, tanggalkan penutup selama 5-6 jam dan jangan lupa menyembur pucuk yang menetas dengan air berstruktur menggunakan botol semburan.

8. Pada hari keempat, tanggalkan penutup sepenuhnya. Pastikan untuk melembapkan tumbuhan yang tumbuh pada waktu pagi dan petang, mengelakkan kertas tandas daripada mengering.
9. Pada hari kelima, batang mula lurus dan daun kotiledon terbentuk di atasnya.

10. Microgreens sedia untuk dipotong apabila ketinggian anak benih melebihi 4-5 cm. Contohnya, flaks, arugula dan selada air masak dalam 10-12 hari, dan pasli, lobak merah, bit dan selasih dalam 20 hari.


11. Keluarkan tikar kertas, jalinan tebal dan penuh dengan akar putih, dari bekas, potong mikrohijau dengan gunting dan tambah pucuk ke salad.



12. Segera semai bahagian baru benih ke dalam bekas kosong di atas kertas tandas basah, tuala putih atau tuala kertas.

Cuba tanam mikrohijau di atas tikar kertas sekali dan anda akan faham betapa mudah, mudah dan bergunanya. Semoga anda menuai yang cemerlang di ambang tingkap anda!