Vlees gerechten. Pagina 3

Schnitzel is een van de klassieke gerechten uit de Weense keuken. Het bereidingsproces is eenvoudig. Een dunne laag vlees moet in paneermeel worden gerold en vervolgens worden gefrituurd. Maar elke stap heeft zijn eigen kenmerken en kleine trucjes. Dit schnitzelrecept

Een vrij eenvoudig recept voor het koken van kalfsvlees zal zelfs de meest wispelturige fijnproevers tevreden stellen.