Kylling marinert i øl og sennep

Ovnsstekt kylling er en rett som vil hjelpe både på hverdager og på alle høytider. Den vanlige smaken kan endres ved å marinere kyllingen på forhånd med øl og sennep. Du kan tilberede et ønsket antall kyllinger i ølmarinade, beregningen er gitt for en slaktkropp som veier 0,9 - 1,0 kg.

For å tilberede kylling i en ølmarinade i ovnen trenger du:

• kylling som veier opptil 1,0 kg;
  
• øl, mørkt eller lyst, 0,4 l;
  
• hvitløk;
  
• salt;
  
• bordsennep 3 - 4 ss. l.;
  
• olje 50,0 ml;
  
• pepper og krydder etter ønske.

1. Vask fugleskrotten, tørk den og skjær den på langs langs ryggen. Brett ut kyllingen og trykk den ned med hånden, gjør den så flat som mulig.

2. Forbered marinaden ved å kombinere øl, olje, salt, sennep, hakket hvitløk og pepper etter smak.


Øl kan tas både lyst og mørkt. I mørkt øl får kyllingen en mer intens humlesmak, mens i lyst øl er smaken noe mildere.
3. Legg kyllingen i øl- og sennepsmarinade. Hvis stekt kylling tilberedes for en bankett eller piknik, må du marinere kyllingen i riktig mengde.For små skrotter er beregningen en kylling for to porsjoner. Antall produkter for marinade øker også.
4. Kyllingen må marineres i øl og sennep i flere timer, minst 4 - 5, så du må passe på å marinere på forhånd.

5. Legg den marinerte kyllingen i en form og hell halvparten av marinaden i den. Sett kyllingen i ovnen i 30 minutter.

Etter dette, hvis væsken har fordampet, hell den resterende marinaden over kyllingen.
Fortsett å bake i ytterligere 20 - 25 minutter.

Legg den ferdige kyllingen i øl og sennep på salatblader og server.


Kyllingkjøtt er en kilde til komplett protein, så kyllingretter bør stå på familiemenyen.