Kyllingkoteletter uten bruk av kjøttkvern

Møre kyllingkoteletter er en av mine favorittkjøttretter. Det var en tid da jeg ikke hadde kjøttkvern, og jeg bruker ikke kjøttdeig i butikken, så disse kotelettene hjalp meg. Hemmeligheten bak tilberedningen er at kjøttet ikke trenger å males i en kjøttkvern, men heller finhakkes med en kniv. Kotelettene blir møre, velsmakende og uvanlige.

Ingredienser

500 gram kyllingfilet;
1 kyllingegg;
1 stor løk;
2 ss. l. majones;
2-3 ss. mel;
salt, pepper etter smak;
vegetabilsk olje til steking.

Trinn-for-trinn oppskrift for å lage kyllingkoteletter

1. Tilsett vegetabilsk olje i en oppvarmet stekepanne, deretter finhakket løk. Stek til de er myke.

Hell over på en tallerken og la avkjøle.
2. Vask kyllingfileten.

Skjær i terninger. For enkelhets skyld kutt først i strimler, deretter i terninger.

Nyttige råd! For at kyllingfileten skal skjæres bedre, bør den være litt frossen og kniven være skarp.
3. Tilsett majones og salt i kyllingterningene.

For å røre grundig. La det trekke i 5 minutter.
4. Tilsett egg og mel.

5. Tilsett avkjølt løk og kvernet pepper i kjøttdeigen.

6.Bland alt grundig og du kan begynne å lage mat i en stekepanne.

Nødvendigvis! Kjøttet skal ikke spre seg, det skal ha en tykk konsistens. For å gjøre dette, før du legger til de resterende ingrediensene, tin kjøttet godt og tøm overflødig væske.
7. I en oppvarmet stekepanne med nok olje legger du kjøttdeigen ved hjelp av en spiseskje.