Barnesuppe med blekksprut
I hovedsak er dette en vanlig suppe med kjøttboller, men i stedet for kjedelige kjøttboller, har morsomme blekkspruter slått seg ned her som sprer beina ut av lange nudler eller spaghetti. Barn er rett og slett glade for denne tolkningen!
Ingredienser:
- a) lange nudler eller spaghetti - ca 40 g,
- b) kyllingfilet - 300 g,
- c) poteter - 2-3 stk.,
- d) løk - 1 stk.,
- e) gulrøtter - 1 stk.,
- e) friske urter.
Lage blekksprutsuppe
Å tilberede 1,5 liter blekksprutsuppe tar omtrent en halv time:1. Mal fileten i en kjøttkvern.
2. Tilsett umiddelbart salt og pepper.
3. For å få suppen til å koke raskere, kutt potetene mindre.
4. Tilsett vann i kasserollen med potetbiter til 1,25 liters merket.
5. Etter koking, tilsett salt til buljongen.
6. Varm opp smør og vegetabilsk olje i en stekepanne.
7. Stek den hakkede løken til den er myk.
8. Tilsett revne gulrøtter.
9. Rull kjøttdeigen til kjøttboller.
10. Del de lange nudlene i 3 deler.
11. Stikk kjøttbollen gjennom spaghettien flere steder.
12. Mens potetene koker, forbereder du alle "blekksprutene".
13. Ha steken over i en kjele.
14. Send kjøttpreparater dit også.
15.På faste nudelpinner vil ikke alle kjøttbollene senke seg, men i løpet av et minutt vil de alle myke og synke ned. Du bør ikke under noen omstendigheter skyve "blekksprutene" med kraft.
16. Smak til suppen med hakket persille, legg på lokk og kok i 5 minutter.
På under en halvtime er barnesuppen, som voksne er fornøyd med, klar. Du kan servere den med krutonger og rømme.
