Fatiador rápido caseiro para cortar legumes em rodelas

Cortar vegetais em rodelas em escala industrial, por exemplo, na hora de enlatar preparações caseiras, é um processo rotineiro e complexo. É muito mais fácil e rápido cortá-los mecanicamente com um fatiador caseiro. Embora demore pelo menos um dia para ser feito, este artesanato durará muitos anos, permitindo que você corte baldes de vegetais de cada vez.

Materiais básicos:

• rodas dentadas dianteiras e traseiras de uma bicicleta;
  
• chapa de aço inoxidável;
  
• haste ou eixo;
  
• 4 rolamentos para diâmetro do eixo;
  
• 2 porcas para diâmetro do eixo;
  
• tubo perfilado 20x20 mm;
  
• tubo de aço inoxidável d50-100 mm;
  
• 3 lâminas para faca de montagem.

Fazendo um fatiador

Para montar o mecanismo cortador de legumes, você precisará de rodas dentadas de bicicleta ou motocicleta.

Eles precisam ser lavados e fixados em placas recortadas em aço inoxidável. Furos são feitos no centro das almofadas para soldar eixos nelas para rotação.



Um funil de alimentação de vegetais é feito de um tubo de aço inoxidável. Uma extremidade é cortada a 90 graus e a outra a 45 graus.

Para fazer um disco para fatiar vegetais, é cortado um círculo de aço inoxidável.

Você precisa cortar 3 janelas por onde os anéis de vegetais cairão.

Em seguida, os forros em forma de L são soldados nas janelas. A seção transversal dos anéis vegetais depende da sua espessura. As lâminas da faca de montagem são pressionadas contra os revestimentos com parafusos.



O corpo do fatiador é soldado em um tubo quadrado. Tem o formato de um banquinho infantil. Deve ser o mais compacto possível.

Uma grande roda dentada com eixo é fixada à estrutura da máquina através de 2 olhais com rolamentos prensados.


Uma alça confortável é soldada a ele, como um moedor de carne manual.

A roda dentada pequena é colocada próxima à grande e é soldada à mesa através de um tubo com rolamentos prensados.
Um disco de trabalho com lâminas é aparafusado no eixo livre de uma pequena roda dentada. Para fazer isso, você precisará cortar um fio nele.

A tremonha de alimentação de vegetais é soldada à barra transversal da mesa. É necessário que chegue quase perto do disco com as lâminas, mas ao mesmo tempo não se toquem. A tremonha estará sujeita a cargas de choque, por isso deve ser reforçada com suporte adicional.

Ao jogar os vegetais no cortador e girá-lo como um moedor de carne, você pode cortá-los rapidamente em rodelas. A máquina é adequada para cortar cebolas, alho, batatas, cenouras, etc. Quando as facas ficam cegas, basta trocar as lâminas. Se você usar apenas aço inoxidável durante a montagem, o cortador não precisará de nenhuma manutenção complicada, exceto para lavagem.

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