Panquecas de abóbora crua ou como “se livrar” deliciosamente da fruta

Uma sobremesa deliciosa e original - deliciosas panquecas de canela - pode ser preparada com uma abóbora comum. Esses vegetais saudáveis são vendidos desde o início do outono até o final da primavera; muitos residentes de verão os cultivam. Você pode guardar sua colheita de abóbora na cozinha, na despensa ou na entrada. As frutas não estragam e mantêm suas propriedades culinárias por muitos meses.

Panquecas de abóbora fritas em óleo vegetal são apreciadas igualmente por adultos e crianças. Até um cozinheiro inexperiente pode dominar a tecnologia de preparo de um prato, bastando seguir a receita e as recomendações do chef. A presença de uma pequena quantidade de canela na massa confere aos produtos um sabor especial e um aroma indescritível.

Escolha para o prato frutas com polpa laranja brilhante, pois contêm a quantidade máxima de açúcar e caroteno, o que é benéfico para o corpo. As panquecas são servidas bem quentes, temperadas com creme de leite. Panquecas de abóbora resfriadas também são deliciosas e podem ser consumidas no lugar de biscoitos ou waffles.

Para 3-4 porções de panquecas de abóbora você precisará dos seguintes produtos:

abóbora – 0,5kg;
ovo – 2 peças;
farinha de trigo – 3-4 colheres de sopa. eu. (com slide);
canela (em pó) – 1 colher de café;
açúcar granulado – 1-2 colheres de sopa. eu.;
sal grosso – 0,5 colher de chá;
óleo magro refinado – 40 ml;
creme de leite (para enfeitar o prato) – 2 colheres de sopa. eu.

Fazendo panquecas de abóbora:

1. Descasque a abóbora da casca áspera e fina com uma faca afiada. Remova as sementes e o tecido vegetal adjacente.

2. Corte a polpa da laranja em cubos grandes.

3. Coloque a matéria-prima no liquidificador e triture em alta velocidade até ficar homogêneo.

Se você não tiver um eletrodoméstico, moa a polpa da abóbora em um moedor de carne ou rale em um ralador fino, como panquecas de batata.

4. Coloque o purê de abóbora em uma tigela funda ou panela de tamanho adequado, adicione os ovos, a farinha, o açúcar, o sal, a canela em pó e misture bem. A massa para panquecas acaba sendo bem grossa, como o creme de leite caipira, tem uma cor laranja incrível e rica.

5. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira, coloque a massa de abóbora no óleo escaldante com uma colher de sopa e alise as panquecas com as costas da colher.