Congelando abobrinha para o inverno: 4 maneiras

Você pode armazenar vegetais preparados no congelador para pratos principais, ensopados, sopas, acompanhamentos e assados. O congelamento preserva todas as propriedades benéficas dos produtos. Ofereço várias maneiras de preparar abobrinha para o inverno.

Sutilezas da peça de trabalho

Abobrinha e abobrinha são ótimas tanto para cozinhar quanto para congelar. Você pode fazer preparos combinando-os com outros vegetais, como cenoura e pimentão.

O seguinte pode ser usado como recipientes de armazenamento:

• sacos zip e sacos normais de celofane;
• recipientes descartáveis ​​para alimentos;
• recipientes de alimentos reutilizáveis.

Na hora de escolher a abobrinha, é preciso estar atento à maturidade da fruta e à ausência de danos e manchas visíveis. A pele deve ser macia e de cor uniforme.

Como preparar abobrinha

Antes de congelar, é necessário preparar a abobrinha da seguinte forma:

Enxágue e seque com papel toalha.

Corte o caule. Pique ou rale. Para abobrinhas pequenas e jovens pode-se deixar a casca, mas se a fruta não for jovem é melhor descascá-la.

Você pode preservar o sabor agradável da abobrinha, que não muda após o descongelamento, escaldando-a. Escalde a abobrinha colocando-a em uma panela com água fervente por 2 minutos, retire e deixe esfriar.

Métodos para cortar abobrinha para armazenamento

Os métodos mais populares de congelamento são em cubos ou palitos, círculos, ralados e em purê. A escolha depende de como o produto será utilizado.

Cubos de abobrinha congelados

A maneira mais conveniente de congelar vegetais é em cubos. Nesta forma, a abobrinha é indicada para o preparo de pratos principais. Você pode congelá-lo estufando, assando, fazendo sopa de purê ou ensopado. Você precisa cortar em pequenos cubos aproximadamente do mesmo tamanho.

Abobrinha em círculos

Se você planeja usar a abobrinha para caçarolas ou fritar em uma frigideira, é necessário cortar a abobrinha em círculos.

Abobrinha ralada

Para conservar a abobrinha para posterior preparo de panquecas, é necessário considerar os seguintes passos: Enxágue e seque a abobrinha;

Rale em um ralador grosso ou médio.

Coloque em uma peneira, esprema o líquido com as mãos e deixe escorrer.

Coloque em recipientes ou embale em um saco.

Para garantir que o uso não traga problemas, é preciso congelá-lo em porções, colocando em um recipiente a quantidade que será utilizada por vez.

Purê de abobrinha

Moer abobrinha em purê pode ser necessário para comida de bebê. O recipiente mais conveniente para congelar purê é um recipiente para alimentos.

Ao congelar a abobrinha, lembre-se que você só pode congelá-la uma vez, caso contrário seu sabor e aparência irão piorar.