Tigaie din fontă: curățare și îngrijire

Tigăile tradiționale din fontă au un dezavantaj - în timp, mâncarea începe să ardă. Acesta capătă un aspect întunecat, urât și complică procesul de gătit. Dacă depozitele de carbon nu sunt foarte vechi, atunci nu numai că puteți scăpa de fenomenele neplăcute, ci și puteți preveni apariția lor în viitor.

Ce trebuie să ai

Trebuie să pregătiți un detergent cu un surfactant, un burete de spălat vase, șervețele de hârtie și ulei vegetal.

Curățarea depozitelor de carbon

Frecați bine și generos viteza cu detergent.

Apoi clătiți și spălați suprafața tigaii, folosind un burete și detergent. Curățați vasele din toate părțile.
Clătiți tigaia sub jet de apă pentru a îndepărta nu numai murdăria, ci și lichidul de spălat. Aceasta este o compoziție chimică destul de agresivă; dacă intră în organism, poate provoca alergii sau boli grave ale tractului gastrointestinal.

Încinge tigaia pe aragaz până când se îndepărtează toată umezeala rămasă.

Turnați 30-50 ml de ulei vegetal și frecați-l pe toată suprafața interioară cu un șervețel de hârtie. Nu lăsați goluri; frecați uleiul cu forță în toate microfisurile.În ele se formează mai întâi funinginea și alimentele se lipesc.


Dacă șervețelul se murdărește, operațiunea trebuie repetată. Faceți acest lucru până când funinginea dispare. Aplicați din nou ulei vegetal și ștergeți suprafața.
Pune tava în cuptor și pornește-o la cea mai mare temperatură. Lăsați vasele în această stare timp de 40-50 de minute. Nu uitați să porniți ventilatorul hotei la putere maximă, altfel vor apărea mirosuri neplăcute în cameră.

În acest timp, uleiul vegetal se va usca și va acoperi fundul tigaii cu un strat subțire, perfect neted. Gătitul alimentelor și grăsimii proaspete nu vor stagna în microfisuri, iar intensitatea arderii lor va fi redusă semnificativ.
Verifică efectul, vei fi plăcut surprins. Nu doar friptura, ci și legumele sunt gătite excelent într-o tigaie și prăjite pentru primele feluri.

Îngrijirea unei tigaie din fontă

După fiecare gătire, se recomandă nu numai să spălați tigaia, ci și să o ștergeți cu sare.


Particulele sale mici îndepărtează depunerile de carbon din toate fisurile mici. Apoi, suprafața trebuie din nou lubrifiată cu ulei vegetal și uscată pe aragaz. Nu mai este nevoie să-l dai la cuptor.




Metoda este eficientă doar pentru vasele care nu sunt foarte murdare. Dacă depozitul este vechi, atunci trebuie să utilizați alte metode pentru a-l elimina.

Priveste filmarea