Rulada de pui „Marmură”
Nici o gospodină care este sensibilă la dieta familiei ei nu ar trebui să treacă prin această rețetă. Rulada delicioasă de pui este ideală în toate privințele posibile: un gust uluitor, picant și, în același timp, delicat se îmbină cu gradul maxim de utilitate al acestui fel de mâncare, plus bugetul setului de mâncare este și el un factor important.
Pentru această rețetă, puteți folosi orice parte dezosată a puiului, cum ar fi pulpe dezosate, pulpe dezosate sau mușchi (noi am ales această parte a puiului). Spălați bine toate fileurile (erau 4 bucăți).
Tăiați carnea fragedă de pui în cuburi de aproximativ 1,5 cm pe 1,5 cm.
Puneți carnea tocată într-un castron mare. Adăugați ierburi provensale, boia de ardei, sare și usturoi. Folosind o lingură (sau, dacă este convenabil, doar cu mâinile), amestecați totul foarte energic. Ne vom strădui să ne asigurăm că fiecare piesă este „prinsă”.
[h2][/h2]Adăugați gelatină.
De asemenea, amestecați totul energic.
Să folosim un manșon de copt și să punem înăuntru tot amestecul picant de pui. Acum îi vom da cu grijă o formă cilindrică și o vom lega la ambele capete cu un fir puternic, fixând forma. Se dovedește a fi o „bomboană” uriașă, pe care o aranjam cu grijă pe o foaie de copt.
Vom coace viitorul rulou într-un cuptor încins, va dura cel puțin o oră, la o temperatură constantă de 180 de grade. Apoi vom proceda astfel: răciți rulada fierbinte și puneți-o într-un recipient convenabil (avem o foaie mică de copt) pe raftul frigiderului, fără a deranja folia de plastic de pe rolă și cel mai bine este să uitați de ea peste noapte, sau pentru cel putin 4 ore.In acest timp componenta gelatina se gelifica si forma ruloului devine stabila.
Dimineața, puteți îndepărta cu grijă folia și puteți tăia cu ușurință rulada delicioasă în felii frumoase și o puteți servi la masă.
Ingrediente:
- - file de pui - 700 g;
- - usturoi uscat - 2 lingurițe;
- - boia de ardei - 1 lingura;
- - sare - 1 linguriță;
- - ierburi provensale - 2 linguri;
- - gelatină instant - 25 g.
Preparare:
Pentru această rețetă, puteți folosi orice parte dezosată a puiului, cum ar fi pulpe dezosate, pulpe dezosate sau mușchi (noi am ales această parte a puiului). Spălați bine toate fileurile (erau 4 bucăți).
Tăiați carnea fragedă de pui în cuburi de aproximativ 1,5 cm pe 1,5 cm.
Puneți carnea tocată într-un castron mare. Adăugați ierburi provensale, boia de ardei, sare și usturoi. Folosind o lingură (sau, dacă este convenabil, doar cu mâinile), amestecați totul foarte energic. Ne vom strădui să ne asigurăm că fiecare piesă este „prinsă”.
[h2][/h2]Adăugați gelatină.
De asemenea, amestecați totul energic.
Să folosim un manșon de copt și să punem înăuntru tot amestecul picant de pui. Acum îi vom da cu grijă o formă cilindrică și o vom lega la ambele capete cu un fir puternic, fixând forma. Se dovedește a fi o „bomboană” uriașă, pe care o aranjam cu grijă pe o foaie de copt.
Vom coace viitorul rulou într-un cuptor încins, va dura cel puțin o oră, la o temperatură constantă de 180 de grade. Apoi vom proceda astfel: răciți rulada fierbinte și puneți-o într-un recipient convenabil (avem o foaie mică de copt) pe raftul frigiderului, fără a deranja folia de plastic de pe rolă și cel mai bine este să uitați de ea peste noapte, sau pentru cel putin 4 ore.In acest timp componenta gelatina se gelifica si forma ruloului devine stabila.
Dimineața, puteți îndepărta cu grijă folia și puteți tăia cu ușurință rulada delicioasă în felii frumoase și o puteți servi la masă.
Cursuri de master similare
Deosebit de interesant
Comentarii (0)
