Acesta este cu siguranță cel mai compact mod de a depozita roșiile.

Din roșii coapte puteți face un condiment uscat excelent, care va fi păstrat timp de un an sau chiar mai mult într-un borcan de sticlă în bucătărie fără nicio pierdere. Roșiile uscate măcinate într-o râșniță de cafea pot fi apoi diluate cu apă clocotită, adăugați condimente și obțineți ketchup sau pastă de roșii. În plus, această pulbere este potrivită pentru prepararea borșului sau a tocanei de legume.

Va avea nevoie

Deci, pentru a obține 300 g de pudră de roșii veți avea nevoie de 2,2 kg de roșii proaspete.

Timpul total de uscare va dura aproximativ 35-40 de ore.

Roșie uscată

1. Pur și simplu tăiați roșiile mici în jumătate, iar cele mari în felii cu o grosime aproximativă de 1-1,5 cm.

2. Pentru fiecare kilogram de roșii vei avea nevoie de mai puțin de o lingură de sare grunjoasă. Presărați roșii cu el.

3. Se amestecă ușor și se lasă 10 minute. pune vasul deoparte până când se eliberează suc. Trebuie drenat și folosit în viitor după cum este necesar.

4. Aranjați feliile pe nivelurile uscătorului. Datorită sării, roșiile și-au pierdut o parte semnificativă din umiditate, ceea ce va reduce timpul de uscare.

5. La 70 de grade, roșiile vor petrece până la 40 de ore în aparat și vor deveni foarte uscate și casante.

6. Acum feliile uscate pot fi zdrobite într-o râșniță de cafea sau tocător.

Pulberea de roșii trebuie pusă în borcane uscate de sticlă cu capac măcinat. Într-o cameră de zi la temperaturi normale, preparatele de roșii pot fi depozitate împreună cu alte condimente, ocupând un spațiu neglijabil.