Hering sarat in mustar peste noapte

Există mai multe moduri de a mura cu succes heringul, dar poate astăzi vă vom ajuta să determinați care este preferatul dvs.?
Dacă nu știți să sărați heringul, astfel încât gustul să fie perfect echilibrat, încercați rețeta noastră de hering sărat în muștar cu o zi înainte. Acest hering ușor sărat de o zi este ideal pentru a face gustări, sandvișuri și va fi bun și pentru salate - de ce l-ați cumpăra din magazin dacă aveți propriul hering delicios de casă? Pentru a obține un astfel de rezultat de succes, pe lângă sare, vom folosi câteva ingrediente simple. Care? Citește rețeta noastră și gătește cu noi!

Ingrediente:

• - hering proaspat/congelat – 3 buc.;
  
• - sare - 3 linguri;
  
• - zahăr - 3 linguri;
  
• - pudră de muștar – 1-2 linguri;
  
• - ceapa – 1 buc.;
  
• - boabe de coriandru – 1 lingura;
  
• - ulei vegetal - dupa gust.

• Timp de preparare: 24 de ore.
  
• Porții: 6.

Reteta pentru hering sarat rapid:

1. Heringul preparat în acest fel este sărat uscat, deci nu avem nevoie de apă. Doar măsurați cantitatea necesară de sare, zahăr și pudră de muștar - acesta va fi amestecul nostru de murat în care heringul va fi sărat timp de 24 de ore.Se amestecă bine, astfel încât pudra de muștar să fie distribuită uniform în amestec.


2. După ce amestecul de murat este gata, tăiați heringul în bucăți de file fără oase mici și mari, aripioare și cozi. De asemenea, este necesar să spălați sângele și peliculele întunecate. Deoarece heringul va fi sărat doar pentru o zi, fileurile trebuie sărate și nu întregul pește.

3. Luați un recipient pentru murat, de preferință un recipient din plastic sau o tavă din oțel inoxidabil alimentar, stropiți fundul cu o cantitate mică de amestec de decapare.

4. Puneți primele două bucăți de file de hering în recipient, cu pielea în sus, apoi presărați și peștele cu amestecul de murătură deasupra.

5. Continuați să stivuiți heringul unul peste altul, stropindu-l generos cu amestecul de murături. La sfârșit, heringul va începe să elibereze lichid - acest lucru este destul de normal, procesul de sărare a început și puteți acoperi recipientul cu un capac și puneți heringul la frigider pentru o zi. Din când în când puteți întoarce heringul în saramura rezultată, astfel încât procesul să se desfășoare mai uniform.

6. Într-o zi, heringul va fi gata, dar cum să nu pregătiți ceapă cu unt și condimente pentru un hering atât de gustos? Tăiați ceapa rondele, zdrobiți ușor coriandru într-un mojar până când apare o aromă plăcută.

7. Spălați heringul pentru a îndepărta saramura, uscați-l și tăiați-l în bucăți acceptabile pentru dvs.

8. Se pune intr-un borcan cu ceapa si condimente pana se umple borcanul.

9. Umpleți cu ulei vegetal aromat la discreția dvs. Lăsați heringul să stea la frigider pentru încă 1-2 ore și apoi îl puteți încerca.Gust minunat si incomparabil, preparare usoara! Heringul în muștar este gata într-o zi!

Poftă bună!