Cum să faci cea mai sănătoasă și mai răcoritoare limonadă din seva de mesteacăn

Dacă aveți norocul să colectați seva de mesteacăn, asigurați-vă că faceți limonadă din ea cu adaos de lămâi și portocale. Această băutură conservată potolește bine setea, saturând organismul cu substanțe utile și vitamine (mai ales iarna). Limonada parfumată, gustoasă și, cel mai important, sănătoasă din seva de mesteacăn cu lămâie și portocală va atrage atât adulții, cât și copiii, poți fi sigur de asta.

Ingrediente (pe baza a două borcane de trei litri):

- lamaie – 1 buc.;
- portocaliu – 1 buc.;
- zahăr – 0,5 kg;
- seva de mesteacăn – 5,8 l.

Prepararea limonadei din seva de mesteacăn:

Înainte de a începe să faceți limonada, strecurați sua de mesteacăn (trebuie să fie proaspăt colectată) de câteva ori printr-o sită fină, astfel încât să nu rămână resturi în ea.

Măsurați cantitatea necesară de seva de mesteacăn, apoi turnați-o într-un recipient pentru fierbere suplimentară (o cratiță mare sau lighean).

Clătiți portocala și lămâia sub apă, tăiați tulpinile și tăiați în jumătăți subțiri (dacă există semințe, asigurați-vă că le îndepărtați, altfel pot da limonadei un gust amar).

Puneți citricele tocate într-un recipient cu seva de mesteacăn, adăugați zahăr acolo și amestecați bine.

Se fierbe viitoarea limonada timp de 2 - 3 minute (din momentul fierberii), apoi se toarna in borcane presterilizate.

Rulați borcanele cu limonada cu seva de mesteacăn și înfășurați până se răcește complet.

Păstrați cutiile de băutură răcite într-un loc răcoros. Este recomandabil să păstrați limonada din seva de mesteacăn cu lămâie și portocală pentru cel mult un an.