Kvas de casă „ca dintr-un butoi”
Una dintre amintirile plăcute ale fiecărei persoane care a trăit în vremurile sovietice este asociată cu deliciosul kvas din butoaie galbene în căldura verii. În zilele noastre, puteți vedea și aceste celebre „butoaie galbene” care vând cvas. Dar, din păcate, gustul unei astfel de băuturi este complet diferit, „nu ca în copilărie”, spun mulți adulți. Și unii oameni disprețuiesc în general să cumpere kvas acum dintr-un butoi obișnuit, nu este clar cum a fost spălat interiorul. Și cu atât mai mult, compoziția unui astfel de kvas este necunoscută. Dar vrei să bei un pahar de kvas tare și rece „ca dintr-un butoi”. Prin urmare, cea mai bună decizie ar fi să pregătiți un astfel de kvas acasă. Și rețeta de astăzi vă va spune cum să faceți acest lucru.
Ingrediente
Pentru a pregăti kvas veți avea nevoie de:- - cicoare;
- - zahăr;
- - acid de lamaie;
- - drojdie.
Fiecare gospodină are un set atât de simplu de produse, așa că poți începe imediat să gătești.
Pregătirea cvasului
Este necesar să se măsoare cantitatea exactă a fiecărui ingredient: 6 linguri de zahăr, 2 linguri de cicoare și 1/3 linguriță fiecare de drojdie și acid citric.
Turnați toate ingredientele într-un singur recipient.
Și apoi amestecați totul bine.
Este important ca recipientul pentru ingredientele vrac și lingura de amestecare să fie uscate.
Apoi, trebuie să umpleți o sticlă de 1,5 litri cu apă caldă (40 de grade) până la umeri. Nu puteți trage apă până sus, pentru că trebuie să lăsați loc ca kvas să se „joace”.
Turnați toate ingredientele uscate într-o sticlă cu apă. Puteți folosi o pâlnie obișnuită pentru aceasta.
Închideți sticla cu un capac și apoi agitați bine pentru a amesteca bine toate ingredientele. Și puneți-l într-un loc cald (în acest caz, lângă calorifer).
Când apa din sticlă ajunge la temperatura camerei (aceasta este de aproximativ 3-5 ore), o poți pune la frigider.
La frig, kvasul va continua să se „joace”, așa că este mai bine să-l lași acolo toată noaptea.
Totul va fi gata până dimineață.
Vă puteți răsfăța cu un kvas delicios „ca dintr-un butoi”.
Poftă bună!
