Usturoi în cenușă: un mod dovedit de a păstra recolta în pivniță și bucătărie

O cantitate mare de cenușă la dispoziția unui rezident de vară este un mare noroc. Reziduurile incombustibile sau cenușa obținută din arderea lemnului netratat, a frunzelor căzute, a vârfurilor plantelor de grădină și a altor resturi vegetale este utilizată pe scară largă în căsuțele de vară ca îngrășământ eficient și complet gratuit de potasiu-fosfor cu microelemente.

Beneficiile cenușii pentru conservarea culturilor

Dar nu toți grădinarii știu că cenușa poate fi folosită ca un excelent conservant atunci când se depozitează rădăcinile recoltate de pe un teren, în special cartofii, usturoiul și ceapa. Produsul are o reacție alcalină pronunțată și are proprietăți antifungice și antibacteriene puternice. Când tuberculii sau bulbii vin în contact cu cenușa, majoritatea fitopatogenilor mor.

De aceea, fericiții proprietari ai unei băi de pe șantier, care au la dispoziție o cantitate mare de cenușă, o pot folosi în siguranță pentru depozitarea pe termen lung a usturoiului atât în ​​pivniță, cât și în bucătărie.

Potrivit recenziilor proprietarilor zeloși, bulbii de usturoi de iarnă și de primăvară pot fi păstrați proaspeți în cenușă. Usturoiul de iarnă, recoltat la mijlocul verii și uscat corespunzător, va rămâne suculent până la mijlocul iernii. Usturoiul de primăvară, săpat la începutul toamnei, nu se va usca și nu va putrezi până în vara viitoare.

Astfel de indicatori de valabilitate sunt observați atunci când usturoiul stropit cu cenușă este depozitat într-un depozit de legume dotat cu sistem de ventilație (pivniță, subsol, pardoseală) la temperaturi scăzute. Usturoiul este depozitat în cenușă puțin mai puțin atunci când este depozitat într-un mod cald, de exemplu, într-un apartament de oraș.

Metoda de depozitare a becurilor pentru depozitare pe termen lung

Pregătiți bulbii uscandu-i într-o zonă bine ventilată timp de o lună. Tăiați tulpinile, lăsând cioturi de 1-2 cm dacă ați uscat usturoiul în ciorchini sau împletituri.

Îndepărtați solzii tegumentari decojiți cu pământ care s-a uscat pe ei.

Usturoiul pentru depozitare trebuie să aibă o coajă densă (nu crăpată), o culoare caracteristică soiului, de exemplu, alb sau violet, curat și uscat.

Luați o cutie de carton, umpleți fundul cu un strat de doi centimetri de cenușă vegetală, așezați capetele de usturoi într-un singur strat cu fundul în jos și stropiți-le cu un strat de cenușă astfel încât să le acoperiți complet.

Așezați usturoiul în mai multe straturi, ultimul dintre care este cenușă. Așezați recipientul fie în pivniță (temperatura de la 0 la +3°C), fie în cămară (temperatura de la +16 la +18°C).

Cantități mici de usturoi folosite în scopuri culinare pe tot parcursul toamnei și iernii pot fi păstrate în borcane de sticlă. Principiul plasării capetelor în ele este același ca și în cutii. Pentru comoditate, puteți depozita astfel de recipiente direct în bucătărie sau pe un raft.

Încercați să păstrați becurile în cenușă depozitându-i în această toamnă și veți aprecia o metodă atât de simplă!