Metoda „smulgerea” pentru a tăia rapid heringul în fileuri dezosate

Heringul este un pește pe care gospodinele îl folosesc pentru a pregăti multe feluri de mâncare. Pentru a asigura o salată sau un aperitiv gustos, este important să îndepărtați toate oasele din pește. Cum să curățați un hering și să eliminați toate oasele? Există o modalitate uimitoare de „rupere” de a face acest lucru.

Necesar:

• 1 hering;
• Cuţit;
• Placa de taiere;
• Șervețele de hârtie;
• Farfurie.

Cum să curățați rapid heringul filet

Puneți peștele pe tablă și tăiați capul.

Cu ajutorul unui cuțit ascuțit, tăiați burta, îndepărtați caviarul și laptele, dacă există, și măruntaiele. Folosind un cuțit, răzuiți pelicula neagră care provoacă amărăciune în vasele finite.

Folosind șervețele de hârtie, îndepărtați măruntaiele și membrana rămase din hering și tăiați partea inferioară a burtei cu oase. Folosind un cuțit ascuțit, faceți o tăietură superficială de-a lungul spatelui până la coadă și îndepărtați aripioarele superioare.

Folosește un cuțit pentru a ridica pielea și a o îndepărta din pește.

Tăiați aripa de jos.

Prindeți peștele de coadă cu ambele mâini și răsuciți peștele spre dvs.

Apoi rupeți încet coada și trageți în direcții diferite, rupând complet peștele în două părți.

S-a dovedit a fi două părți ale peștelui: una pe creastă, cealaltă pe coastă. Folosind degetele, separați partea superioară a spatelui, astfel încât oasele să rămână pe coloana vertebrală.

Dacă au rămas un număr mic de semințe pe pulpă, îndepărtați-le prin desprinderea lor cu un cuțit. Faceți aceeași acțiune cu cealaltă jumătate a spatelui. Scoateți oasele rămase de pe coastă cu un cuțit.

Rezultatul sunt patru bucăți curate de file de hering. Pot fi tăiate bucăți sau folosite la prepararea salatei.

Urmăriți un videoclip detaliat despre curățarea heringului din semințe și coloana vertebrală.