O rețetă incredibilă pentru a face pâine uzbecă pe aragaz fără tandoor sau cuptor

Această rețetă este unică prin faptul că un tandoor sau chiar un cuptor nu este folosit pentru a pregăti cea mai delicioasă pâine uzbecă. Coacerea se face într-un vas mare de tip ceaun sau într-o tavă mare de aluminiu cu capac concav. Toate acțiunile au loc direct pe aragazul pe gaz.

Ingrediente:

250 ml. apa calda;
1 lingura Sahara;
1 lingura drojdie;
500 gr. făină premium;
1,5 linguriță. sare;
20 ml. ulei vegetal;
1 ou;
susan alb.

Preparare de pâine uzbecă:

Turnați apă caldă într-un recipient adânc de sticlă, adăugați zahăr și drojdie uscată. Se amestecă bine și se lasă la loc cald aproximativ 5 minute.

Se toarnă făina într-un alt bol, se adaugă sare și se amestecă.

Faceți o adâncitură mică în făină și turnați apa, drojdia și untul. Folosind o lingură de lemn, amestecați conținutul vasului și frământați aluatul.

Acoperiți recipientul cu aluatul cu folie alimentară și puneți-l într-un loc cald timp de 1-1,5 ore.

Cand aluatul a crescut bine il impartim in doua parti egale. Rotiți fiecare dintre ele într-o minge.

Puneți un ceaun sau o cratiță mare pe aragaz și încălziți capacul pe foc.

Înainte de coacere, întindeți bila de aluat într-o prăjitură plată. Acest lucru se poate face cu ușurință manual. Ungeți fundul tortului cu apă curată și puneți piesa de prelucrat pe capacul cazanului. Frământați ușor tortul din nou cu mâinile. Pune capacul pe ceaun cu prajitura in sus. Apăsați ușor în mijlocul aluatului și folosiți un cuțit pentru a face tăieturi în centru. Folosind o perie de silicon, ungeti toata suprafata aluatului cu ou si presarati cu seminte de susan.