Shish kebab după rețeta sovietică, care a cucerit milioane

Există o mulțime de rețete pentru gătit shish kebab. Dar oamenii din epoca sovietică cred că cea mai delicioasă carne este gătită cu un minim de condimente, ca pe vremuri. Vă sugerez să încercați shish kebab marinat în acest fel.

Ingrediente

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

ceafă de porc – 2-3 kg;
ceapa – 2-3 buc.;
usturoi – 3-4 căței;
foi de dafin – 3 buc.;
piper negru;
oțet 70%;
apă fiartă rece;
sare.

Gătește shish kebab delicios

Tăiați carnea în bucăți mari, de aproximativ 3 cm grosime.

Tăiați ceapa în rondele groase și despărțiți-o în bucăți.

Pe fundul tigaii se pune un strat de ceapa, urmat de un strat de carne de porc.

Sarați și stropiți cu piper negru măcinat. Repetați straturile de ceapă și carne de mai multe ori, nu uitați să stropiți cu condimente.

Să facem marinada. Se rade usturoiul pe răzătoarea grosieră. Se toarnă un pahar cu apă fiartă rece, se adaugă 4 linguri de oțet, se amestecă.

Se toarnă marinada peste carnea de porc și ceapă și deasupra pune frunze de dafin.

Puneți o farfurie deasupra alimentelor și o sticlă grea de apă sau altă greutate pe ea. Lăsați într-un loc întunecat și răcoros timp de 5 ore.

Se amestecă produsele marinate.Așezați pe frigărui și prăjiți peste cărbune până când este fiert.

Pe frigarui separate, prajiti bucatele de paine sau paine, precum si ceapa marinata cu carnea. Il poti servi si crud, sau il poti fierbe putin intr-o tigaie.