Pentru cei cărora NU le place capelin: Capelin în sos de roșii
Nu toată lumea iubește capelinul și adesea îl cumpără numai pentru animale de companie și este destul de în zadar. Poate fi transformat într-un răsfăț favorit pentru întreaga familie dacă este pregătit corect. Vă sugerăm să fiți atenți la rețeta de capelin în sos de roșii. Peștele conform acestei rețete iese gustos și foarte fraged.
Timp de pregătire: 40 de minute.
Ingrediente pentru doua portii:
- 400 g capelin;
- 300 ml apă;
- 2 masa. l. pasta de tomate;
- 150 g ceapă;
- 100 g morcovi;
- 1 lingura amidon de porumb (grămăduit);
- 1 masă. l. ulei vegetal;
- un praf de ierburi provensale;
- 1-2 buc. frunza de dafin;
- sare optionala;
- piper macinat optional
Gătește delicios capelin
Dezghețăm capelinul la temperatura camerei, tăiem capetele și aripioarele și apoi clătim bine carcasele sub jet de apă.
Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici. Se pune pe o tigaie incinsa cu ulei vegetal. Gatiti la foc mic pana ce ceapa este transparenta.
Curățați morcovii și frecați-i pe o răzătoare grosieră. Adăugați ceapa în tigaie și continuați să gătiți pentru câteva minute, amintindu-vă să amestecați.
Adăugați pasta de roșii, sare și piper măcinat și ierburile provensale. Amesteca bine.
Diluăm amidonul de porumb în apă la temperatura camerei.
Turnați amidonul în tigaie și amestecați până începe să se îngroașe.
Puneți capelin în sos și acoperiți cu un capac. Gatiti aproximativ 15 minute la foc mic.
Adăugați frunza de dafin și lăsați pestele încă 3-4 minute să se gătească.
Serviți capelin în sos de roșii cu orice garnitură de cereale sau legume, ornat cu ierburi proaspete.
