Волуметријско цвеће у желеу
Предлажем да направите занимљив желе са обимним цветом унутра. Они лако могу изненадити госте, јер је мало вероватно да су ово негде видели. У почетку можда нећете ни претпоставити како је тачно направљен овај цвет. Неки мисле да је ово прави божур или хризантема скривена у желеу. Испоставило се да је све много једноставније него што сте мислили и ово цвеће се може припремити за неколико минута, што ћемо сада и урадити.
За припрему желеа са цвећем потребно вам је:
- желатин;
- вода;
- лимун;
- шаргарепа;
- трешње, малине или цвекла;
- млеко;
- медицински шприцеви за једнократну употребу са иглама 2 ком.
1. Прво треба да направите подлогу за желе. Може се правити дан пре припреме главног желеа, јер му је такође потребно време да се стврдне. Требало би да буде што транспарентније, али и да има неки укус. Предлажем да направите желе од лимуна као основу.
За ово, 1 тбсп. Потопите л желатина у хладну воду, па га пребаците у чинију са 200 мл вреле воде. Мешајте воду док се желатин потпуно не раствори, додајте лимунов сок и шећер по укусу.
2. Главни желе сипајте у провидне чиније и ставите на хладно место да се стврдне.
3. Сада треба да направите желе у боји.
Да бисте постигли наранџасту боју, потребно је да извучете сок из шаргарепе.Да бисте то урадили, нарибајте шаргарепу на ситно ренде или исцедите сок кроз газу. Биће вам потребно мало сока, па вам треба и једна шаргарепа.
4. За црвену боју која је потребна за цветне латице биће вам потребне малине, трешње или цвекла. Користим малине. Морам да га одмрзнем, а затим извучем сок.
5. Да би сок у желеу дао бар неку боју, мора се помешати са млеком.
6. У сваку чинију са млеком и млеком сипајте порцију желатина у размери која је назначена за главни желе.
7. За формирање цвета потребни су вам шприцеви: један за наранџасту, а други за црвену.
8. Прво треба да формирате средину. Да бисте то урадили, узмите шприц са наранџастом течношћу и пробушите желе вертикално, исцедите мало течности и извуците иглу, добићете један тучак. Паралелно, формирајте преостале тучке из шприца.
9. Сада треба да формирате цветне латице. У зависности од врсте цвета, латице могу бити танке или широке. За танку латицу, потребно је да извршите радње сличне тучку, а за широку, пробушите иглу и повуците је паралелно да бисте формирали равну латицу. Променом угла нагиба, можете формирати много латица.
Танак слој желеа ће се стврднути за само 10 минута.
10. Да бисте извадили желе из посуде, ставите га у посуду са топлом водом на неколико секунди, а затим га окрените на тањир. Слика показује какво се обимно цвеће може добити као резултат. Користећи течности различитих боја, можете приказати друге врсте цвећа.
За припрему желеа са цвећем потребно вам је:
- желатин;
- вода;
- лимун;
- шаргарепа;
- трешње, малине или цвекла;
- млеко;
- медицински шприцеви за једнократну употребу са иглама 2 ком.
1. Прво треба да направите подлогу за желе. Може се правити дан пре припреме главног желеа, јер му је такође потребно време да се стврдне. Требало би да буде што транспарентније, али и да има неки укус. Предлажем да направите желе од лимуна као основу.
За ово, 1 тбсп. Потопите л желатина у хладну воду, па га пребаците у чинију са 200 мл вреле воде. Мешајте воду док се желатин потпуно не раствори, додајте лимунов сок и шећер по укусу.
2. Главни желе сипајте у провидне чиније и ставите на хладно место да се стврдне.
3. Сада треба да направите желе у боји.
Да бисте постигли наранџасту боју, потребно је да извучете сок из шаргарепе.Да бисте то урадили, нарибајте шаргарепу на ситно ренде или исцедите сок кроз газу. Биће вам потребно мало сока, па вам треба и једна шаргарепа.
4. За црвену боју која је потребна за цветне латице биће вам потребне малине, трешње или цвекла. Користим малине. Морам да га одмрзнем, а затим извучем сок.
5. Да би сок у желеу дао бар неку боју, мора се помешати са млеком.
6. У сваку чинију са млеком и млеком сипајте порцију желатина у размери која је назначена за главни желе.
7. За формирање цвета потребни су вам шприцеви: један за наранџасту, а други за црвену.
8. Прво треба да формирате средину. Да бисте то урадили, узмите шприц са наранџастом течношћу и пробушите желе вертикално, исцедите мало течности и извуците иглу, добићете један тучак. Паралелно, формирајте преостале тучке из шприца.
9. Сада треба да формирате цветне латице. У зависности од врсте цвета, латице могу бити танке или широке. За танку латицу, потребно је да извршите радње сличне тучку, а за широку, пробушите иглу и повуците је паралелно да бисте формирали равну латицу. Променом угла нагиба, можете формирати много латица.
Танак слој желеа ће се стврднути за само 10 минута.
10. Да бисте извадили желе из посуде, ставите га у посуду са топлом водом на неколико секунди, а затим га окрените на тањир. Слика показује какво се обимно цвеће може добити као резултат. Користећи течности различитих боја, можете приказати друге врсте цвећа.
Сличне мајсторске класе
Посебно занимљиво
Коментари (1)
